Název:
Oligosacharidy v mléce savců
Překlad názvu:
Oligosaccharides in mammalian milk
Autoři:
Švejstil, Roman ; Rada, Vojtěch (vedoucí práce) ; Milan, Milan (oponent)
Rok:
2015
Jazyk:
cze
Nakladatel: Česká zemědělská univerzita v Praze
Abstrakt: [cze][eng] Lidský trávicí trakt je osídlen celou řadou bakteriálních druhů, některé svému hostiteli prospívají, jiné mohou za určitých okolností škodit. Abychom zajistili přežívání prospěšných bakterií v našem trávicím traktu, je třeba jim dodat potravu, kterou budou schopny využít. Takovou potravou jsou i prebiotické sacharidy -- nestravitelné součásti stravy, které procházejí až do dolních částí trávicího traktu, kde mají být využity právě především prospěšnými střevními bakteriemi. Prebiotické sacharidy jsou obsaženy v široké škále potravin, především však v potravinách rostlinného původu. Jediným známým živočišným zdrojem prebiotických sacharidů, konkrétně oligosacharidů, je mateřské mléko. Prebiotické oligosacharidy v mléce obsažené mají tedy za úkol podpořit růst prospěšných střevních bakterií u dětí i mláďat dalších živočichů. Výživa mateřským mlékem je tak i díky této skutečnosti důležitým faktorem pro správný vývoj jedince v raném období jeho života. Množství a struktura prebiotických sacharidů se liší v závislosti na živočišném druhu. Předpokládáme, že oligosacharidy budou selektivně podporovat jen určité druhy bakterií, a to především ty, které mají pro hostitele příznivý efekt. Dále předpokládáme, že oligosacharidy budou druhově selektivní, tedy že oligosacharidy z mléka určitého savce budou podporovat bakterie vyizolované ze savce stejného druhu. Cílem práce je ověřit, zdali existuje vzájemný vztah mezi střevní mikrobiotou a oligosacharidy mateřského mléka u stejného druhu. Dále pak je cílem ověřit prebiotický efekt pro lidskou střevní mikrobiotu i u oligosacharidů z mlék dalších savců. V případě zjištění určitých vzájemných vztahů je pak cílem vyvinutí vhodného prebiotického přípravku pro děti, které z nějakého důvodu nemohou být kojeny mateřským mlékem. V úvodní fázi práce budou oligosacharidy izolovány z mateřského mléka různých druhů savců. Vyizolované oligosacharidy poté poslouží jako substrát pro růst různých druhů střevních bakterií in vitro.Prebiotics are indigestible compounds of the diet. They cover variety of oligosaccharides and similar molecules that can beneficialy influence the microbiota in the colon. Human milk oligosaccharides (HMOs) are exclusive part of human milk. They are attributed to many beneficial effects for the infant including the promotion of beneficial intestinal bacteria. They are indigestible in stomach and small intestine and thus they can influence the microbiota in the colon of the infant. Prebiotic oligosaccharides can be found also in milk of other mammalians. We assume that oligosaccharides in milk are species-specific and that they will support bacteria that are species-specific to the host. The aim of this thesis is evaluate if there is species-specific relationship between microbiota of certain species and milk oligosaccharides of the same species. Oligosaccharides will be isolated from human milk and milk of other mammals and the growth of intestinal bacteria on the oligosaccharides will be tested.
Klíčová slova:
Bifidobakterie; Oligosacharidy mateřského mléka; Prebiotika
host ::
