Original title:
Zpeněžování brambor na trhu
Translated title:
Realisation the Potato Market
Authors:
Škába, Marek ; Kovářová, Kateřina (advisor) ; Škarková, Ludmila (referee) Document type: Bachelor's theses
Year:
2016
Language:
cze Publisher:
Česká zemědělská univerzita v Praze Abstract:
[cze][eng] V této bakalářské práci je řešena problematika vlivu jakosti na zpeněžování brambor a jejich zpeněžování jako takové. V první části práce jsou brambory posuzovány z morfologického a fyziologického hlediska a jejich chemického složení. Druhá část práce je zaměřena na jakostní požadavky brambor, vnitřní a vnější jakost hlíz a na faktory, které jakost ovlivňují. Třetí část práce posuzuje situaci na trhu brambor v České republice
a zahraniční obchod s bramborami. V poslední části je zkoumána cena brambor a některé faktory, které ji ovlivňují.
This bachelor thesis deals with issues of the impact of quality on encashment of potatoes and their realization on the market. In first part of thesis are potatoes reviewed from morphological and physiological features and their chemical composition. Second part of thesis dealt with quality requirments of potatoes, internal and external quality of potatoes. Third part of thesis assesses the situation on potatoe market in the Czech republic and its trade possibilities.Last part is focused on price of potatoes and some factors that affects the price.
Keywords:
Brambory; Cena; Konkurenceschopnost; Kritéria nákupu; Produkce; Trh