Original title: Rizika plísní a mykotoxinů v chovu zvířat
Authors: BOHÁČKOVÁ, Lenka
Document type: Bachelor's theses
Year: 2016
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Cílem této práce je podat informace o tom, co jsou toxinogenní plísně a mykotoxiny. U mykotoxinů byly zdůrazněny nejvýznamnější druhy mykotoxinů, jejich charakteristika, biologické účinky, metody stanovení. Aflatoxiny jsou v přírodě běžně se vyskytující mykotoxiny, které jsou produkované toxinogenními vláknitými houbami rodu Aspergillus. Jedná se o látky s velmi vysokou toxicitou. V závěru jsou popsány metody detekce, prevence a dekontaminace mykotoxinů. Dekontaminace se provádí fyzikálními, chemickými nebo biologickými metodami. The aim of this work is to provide information about what toxigenic fungi and mycotoxins are. The mycotoxins were highlighted the most important types of them, the characteristics, biological effects, methods of determining. Aflatoxins are naturally commonly occurring mycotoxins, which are produced by toxigenic filamentous fungi of the genus Aspergillus. These are substances with a very high toxicity. In conclusion, there are described the methods of detection, prevention and decontamination of mycotoxins. The decontamination is carried out by physical, chemical or biological methods.
Keywords: aflatoxin; fumonisin; moulds; mycotoxicosis; mycotoxins; ochratoxin A; patulin; zearalenon; aflatoxin; fumonisiny; mykotoxikózy; mykotoxiny; ochratoxin A; patulin; plísně; zearalenon
Citation: BOHÁČKOVÁ, Lenka. Rizika plísní a mykotoxinů v chovu zvířat. České Budějovice, 2016. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/42062

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-253126


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses