Original title:
Obsah biogenních aminů a polyaminů ve volně rostoucích jedlých houbách
Translated title:
Content of biogenic amines and polyamines in wild-growing edible mushrooms.
Authors:
WOLFOVÁ, Pavla Document type: Bachelor's theses
Year:
2016
Language:
cze Abstract:
[cze][eng] Cílem této bakalářské práce bylo stanovení obsahu osmi biogenních aminů a polyaminů metodou kapalinové chromatografie ve volně rostoucích jedlých houbách v České republice. Práce byla zaměřena na mezidruhové rozdíly, vliv stáří a části plodnic na obsah biogenních aminů a polyaminů.The aim of this Bachelor thesis is was to determine the content of eight biogenic amines and polyamines with liquid chromatography method in wild-growing edible mushrooms in Czech republic. Thesis was focused on interspecific differences, the influence of age and parts of fruiting bodies on the content biogenic amines and polyamines.
Keywords:
biogenic amines; polyamines; wildgrowing edible mushrooms; biogenní aminy; polyaminy; volně rostoucí jedlé houby Citation: WOLFOVÁ, Pavla. Obsah biogenních aminů a polyaminů ve volně rostoucích jedlých houbách. České Budějovice, 2016. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická
Institution: University of South Bohemia in České Budějovice
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia. Original record: http://www.jcu.cz/vskp/41151