Original title: Aktuální trendy ve výrobě a distribuci piva ve světle dlouhodobých trendů české pivní kultury (na příkladu Plzeňského Prazdroje).
Translated title: Actual trends in production and distribution of beer in the light of longterm trends in the Czech Republic's beer culture (on an example of Plzensky Prazdroj)
Authors: Černý, Michael ; Patočka, Jiří (advisor) ; Kmínek, Jiří (referee)
Document type: Master’s theses
Year: 2015
Language: cze
Publisher: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstract: [cze] [eng]
Cílem diplomové práce je analýza současných a dlouhodobých trendů ve výrobě a distribuci piva na českém území. Diplomová práce se skládá z několika částí. První z nich poskytuje základní informace o vlivu pivního průmyslu na evropskou a českou ekonomiku, v další části jsou popsány trendy distribuce a výroby piva v minulosti, které ovlivnily podobu, ve které se český pivní průmysl dnes nachází. Práce je završena praktickým výzkumem, který mapuje jeden z dnešních trendů, který je dnes typický pro český pivní trh a má tak výrazný vliv na situaci v českém pivním průmyslu. The purpose of this master thesis is to analyze actual and long-term trends in production and distribution of beer in the Czech area. The master thesis is divided into several parts. The first part presents basic information about the influence of brewing industry on the European and Czech economies; in the following part are described trends of distribution and production of beer in the past which influenced current state of Czech brewing industry. Last part of this thesis is concentrating on a ON premise research which concentrates on one of a current trends which is typical for the Czech beer market and therefore has a strong influence on a actual state of Czech brewing industry.
Keywords: beer; beer production; Czech beer industry; history of beer industry; Plzensky Prazdroj (Pilsner Urquell); historie pivního průmyslu; pivo; Plzeňský Prazdroj; výroba piva; český pivní průmysl

Institution: University of Economics, Prague (web)
Document availability information: Available in the digital repository of the University of Economics, Prague.
Original record: http://www.vse.cz/vskp/eid/50883

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-205481


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of Economics, Prague
Academic theses (ETDs) > Master’s theses