Original title:
Kvalita potravin z pohledu spotřebitele
Translated title:
Foodstuff quality from the customer's point of view
Authors:
LEDVINKA, Jan Document type: Bachelor's theses
Year:
2015
Language:
cze Abstract:
[cze][eng] Jak vyplývá z tématu mé práce, cílem bylo za pomoci dotazníkového šetření získat od respondentů informace o tom, jaký pohled mají na kvalitu potravin. Zajímalo mě např., zda při realizaci svých nákupů hledí na výživové složení výrobku, jestli znají pojem značka kvality, jak často potraviny nakupují nebo jestli museli při jejich nákupu řešit nějaký problém. Dále se zmiňuji o bezpečnosti a označování potravin, věnuji také pozornost jednotlivým druhům spotřebitelského chování. Velmi důležitým tématem jsou ceny potravin. V neposlední řadě se zaměřuji na jednotlivé komodity (maso a masné výrobky, vejce, mléko a mléčné výrobky, pekařské výrobky, ovoce a zeleninu).As mentioned by the topic of my Bachelor's thesis I surveyed a lot of respondents in order to collect the information about their view on foodstuffs quality. For example I was interested if people considered the nutritional composition of the products, if they knew what the quality food label means, how many times they bought foodstuff and how many times they had solved food related issues. Furthermore, I mention the security of foodstuffs' labelling and describe many different types of customers' behaviour. The price of foodstuffs is also a very important topic I mention. Finally I focus on specific commodities like (meat and meat products, eggs, milk and dairy products, pastries, fruits and vegetables).
Keywords:
a customer; a foodstuff; behaviour of a customer; contamination of foodstuffs; nutrition quality; quality labels; quality of a foodstuff; security of a foodstuff; bezpečnost potravin; chování spotřebitele; jakost potravin; kontaminace potravin; kvalita potravin; potravina; spotřebitel; značky kvality Citation: LEDVINKA, Jan. Kvalita potravin z pohledu spotřebitele. České Budějovice, 2015. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická
Institution: University of South Bohemia in České Budějovice
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia. Original record: http://www.jcu.cz/vskp/32634