Název:
Model bilance uhlíku ("Carbon footprint") na malé a velké farmě
Autoři:
Johaníková, Alena Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok:
2014
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Diplomová práce se zabývá zatížením oxidu uhličitého na velké a malé farmě, který je následně přepočtený z koeficientů stravitelnosti živin na ekvivalentní oxid uhličitý. Předmětem výpočtu jsou dvě farmy, které se nachází ve Zlínském kraji. Malá farma se zabývá chovem prasat s 15 kusy prasnic a velká farma chovem skotu se 100 kusy dojnic v uzavřeném obratu stáda. Z obratu stáda prasat na malé farmě jsem zjistila celkovou spotřebu směsi, která je 133,5 tun za rok, z níž jsem vypočítala obsah přijatého uhlíku z krmné směsi, který je 50,35 tun a 3,08 tun dusíku za kalendářní rok. Prasata ve výkalech vykálí 8,12 tun uhlíku a 0,52 tun dusíku. Prasata spotřebují 0,36 tun uhlíku a 0,44 tun dusíku na tunu poživatelných částic v mase. Na výrobu 1 kg masa spotřebují 0,246 kg uhlíku. Na velké farmě dojnice přijmou celkem 1645,29 tun krmné směsi za rok, ve které přijmou 609,61 tun uhlíku a 31,23 tun dusíku. Ve výkalech vykálí 156,84 tun uhlíku a 8,05 tun dusíku. V mléce vyloučí 42,78 tun uhlíku a 2,51 tun dusíku. V obratu stáda s 31 býky s přírůstkem 1,4 kg/den ročně spotřebují 210,53 tun krmných směsí, ze kterých býci přijmou 71,70 tun uhlíku a 3,21 tun dusíku. Ve výkalech vykálí 18,09 tun uhlíku a 1,10 tun dusíku a v mase na jatky je vyloučeno 4,49 tun uhlíku a 0,35 tun dusíku. U obratu stáda se 33,7 býků s přírůstkem 1,7 kg/den se ročně spotřebuje 265,49 tun krmných směsí, ze kterých býci přijmou 71,70 tun uhlíku a 3,21 tun dusíku. Ve výkalech vykálí 21,35 tun uhlíku a 1,35 tun dusíku a v mase na jatky je vyloučeno 4,88 tun uhlíku a 0,38 tun dusíku. Na výrobu 1 kg masa spotřebují býci 0,248 kg uhlíku. V závěru jsou navržena opatření ke snížení emisí na farmě.This thesis deals with load of carbon dioxide on large and small farm, which is subsequently converted by digestibility coefficients of nutrients to the equivalent carbon dioxide. The objects of the calculation are two given farms, located in the Zlín Region. Small farm entertain with 15 pieces of pig sows in a closed herd turnover and large farm breeding cattle herds with a turnover of 100 dairy cows. From the sales of the pig herds on a small farm, I found a total feed consumption, which is 133.5 tons per year, which I calculated the carbon content received from the compound feed, which is 50.35 tons and 3.08 tons of nitrogen per calendar year. Pigs in the feces excrete 8.12 tons of carbon and 0.52 tons of nitrogen. Pigs consume 0.36 tons of carbon and 0.44 tons of nitrogen per ton of edible particles in the meat. To produce 1 kg of meat consumes 0.246 kg of carbon. On a dairy farm income in total 1,645.29 tons of compound feed per year in which they adopt 609.61 tons of carbon and 31.23 tons of nitrogen. In feces they excrete 156.84 tons of carbon and 8.05 tons of nitrogen. In the milk is eliminated 42.78 tons 2.51 tons of carbon and nitrogen. The herd turnover of 31 bulls with the increments 1.4 kg / day 210.53 tons annually consume feed mixtures from which bulls take 71.70 tons, and 3.21 tons of carbon. In feces they excrete 18.09 tons and 1.10 tons of carbon and nitrogen in the meat, at the slaughterhouse is excluded 4.49 tons 0.35 tons of carbon and nitrogen. At the turn of the herd of bulls with the increments of 33.7 1.7 kg / day annually consumes 265.49 tons of feed mixtures from which the bulls take 71.70 tons and 3.21 tons of carbon nitrogen. In feces they excrete 21.35 tons and 1.35 tons of carbon and nitrogen in the meat, at the slaughterhouse is excluded 4.88 tons 0.38 tons of carbon and nitrogen. To produce 1 kg of meat bulls consume 0.248 kg of carbon. In conclusion are recommendations to reduce emissions at the farm which is needed.
Klíčová slova:
dusík; emise; oxid uhličitý ekvivalent; prasata; skot; uhlík; uhlíková stopa
host ::
