Original title:
Možnosti výroby funkčních potravin a léčivého oleje z plodů keře rekultivovaných skládek rakytníku řešetlákového ( Hippophae rhamnoides
Translated title:
Possibilities of functional foods and medicinal oils from the fruit bushes reclaimed landfill - sea buckthorn (Hippophae rhamnoides)
Authors:
HAVLÍKOVÁ, Marcela Document type: Bachelor's theses
Year:
2014
Language:
cze Abstract:
[cze][eng] Rakytník je keř, který má na kořenech hlízky s bakteriemi, které poutají vzdušný dusík, podobně jako jeteloviny a proto je velmi vhodný pro biologickou rekultivaci zeminou překrytých skládek. Jeho plody obsahují vitamíny B1, B2, B6, C, E, K, F a provitamín A a také 100 200 mg % účinných flavonoidů. Obsahují také 9 % - 13 % oranžového oleje a stejné množství oleje světle žlutého, mají i semena. Olej má mnohostranný léčivý účinek a dá se snadno vyrábět v malotechnologiích. Rakytník velmi dobře roste na lehčích půdách, které mohou být chudé dusíkem. Vyžaduje však dobrou výživu K, P, Ca, a Mg. Nesnáší vysokou hladinu spodní vody, je světlomilný a vyžaduje neutrální půdní reakci. Je to témeř ideální rostlina pro rekultivované skládky a plody mohou být průmyslovou surovinou zvláště pro malotechnologie. Plody se dají zpracovávat na všechny výrobky, jako jiné ovoce. Rakytníkový olej vysoké kvality se dá dobře vyrábět v malotechnologii desetihodinovou extrakcí rozemletých semen slunečnicovým olejem při 4-5 st.C. Léčí poškození kůže a sliznic, vnitřně posiluje játra a působí proti ateroskleróze.Sea buckthorn is a shrub that has roots tubers with bacteria that bind atmospheric nitrogen , like clover and is therefore very suitable for biological remediation of soil covered with landfills. Its fruits contain vitamins B1, B2 , B6, C , E, K , F and provitamin A and 100 - 200 mg percent active flavonoids. They also contain 9 percent. - 13 read . Orange oil and the same quantity of light yellow oil , having the seeds . Mnostranný oil has a healing effect and is easy to produce in malotechnologiich . Sea buckthorn grows very well on lighter soils , which may be poor nitrogen. But it requires good nutrition K, P, Ca, and Mg . He hates high water table is heliophile requires a neutral soil reaction . It's almost perfect plant for reclaimed landfill and fruits can be especially industrial raw material for malotechnologie . The fruit can be processed on all products , like other fruits. Sea buckthorn oil of high quality can be produced well in malotechnologii distilled extraction of ground seeds of sunflower oil at 4-5 C. heals damaged skin and mucous membranes internally strengthens the liver and acts against atherosclerosis .
Keywords:
Functional foods - flavonoids - sea buckthorn - malotechnologie; Funkční potraviny flavonoidy rakytník rešetlakový malotechnologie Citation: HAVLÍKOVÁ, Marcela. Možnosti výroby funkčních potravin a léčivého oleje z plodů keře rekultivovaných skládek rakytníku řešetlákového ( Hippophae rhamnoides. České Budějovice, 2014. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická
Institution: University of South Bohemia in České Budějovice
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia. Original record: http://www.jcu.cz/vskp/32499