Original title: Hodnocení jakosti trvanlivých masných výrobků s odlišnou recepturou
Authors: Seidlová, Ivana
Document type: Master’s theses
Year: 2013
Language: cze
Keywords: barva; koňské maso; obsah soli

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=55102

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-169818


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Master’s theses