Original title: Vliv technologického postupu a použitých enzymů na složení vína a jeho senzorickou hodnotu
Authors: Ženatová, Jitka
Document type: Master’s theses
Year: 2012
Language: cze
Keywords: barva vína; cukry; enzymy

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=49142

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-166893


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Master’s theses