Název: Posouzení jakostních charakteristik mouk z netradičních plodin a jejich užití do pekařských výrobků
Autoři: Kopecká, Barbora
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2012
Jazyk: cze
Klíčová slova: amarant; ječmen; čirok

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity.
Původní záznam: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=44465

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-166675


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce