Original title: Vývoj sezónní nabídky ovoce a zeleniny v bio kvalitě
Translated title: Development of seasonal offer of organic fruit and vegetable
Authors: HAUEROVÁ, Petra
Document type: Master’s theses
Year: 2013
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Podíl ekologických sadů na celkové rozloze sadů je v Česku patrně nejvyšší z celé Evropské unie. V důsledku nesprávně nastaveného systému dotací se v nich ale neprodukuje skoro žádné ovoce. Nízká je i produkce české bio zeleniny, ačkoliv jsou u nás pro její produkci ucházející klimatické podmínky a má zde dlouholetou tradici. Cílem práce bylo vyhodnocení sezónní nabídky ovoce a zeleniny v bio kvalitě ve třech sledovaných měsících a porovnání cen ekologické a konvenční produkce v různých typech obchodů. Z výsledků je patrné, že nabídka ovoce a zeleniny v bio kvalitě je v super- a hypermarketech pro zákazníky nejpříznivější v měsíci květnu. Ceny ekologické a konvenční produkce jsou velmi rozdílné, a to i mezi jednotlivými zaznamenanými obchody. Celková nabídka ve všech sledovaných obchodech je vcelku příznivá a z mého pohledu pro zákazníky dostačující. Nejširší sortiment ovoce a zeleniny v bio kvalitě nabízejí internetové obchody. Naopak supermarket Lidl a Penny nemá ve své nabídce žádné ovoce a zeleninu v bio kvalitě. Ratio of organic orchards to the total orchard area in the Czech Republic is probably the highest in the European Union. Anyway, as a result of wrongly set system of grants there is grown hardly any fruit. Despite passable climatic conditions for organic vegetable production together with its long-term growing tradition in the Czech Republic the current production is low. The aim of this thesis is assessment of seasonal offer of organic fruit and vegetables for three observed months and comparison of prices in organic and conventional production of various sorts of grocery stores. Out of the results it is obvious that in supermarkets and hypermarkets offer of organic fruit and vegetables is the most favourable to customers in May. Prices of organic and conventional production differ a lot, even among the particular grocery stores. The total offer in all the observed grocery stores is relatively favourable and from my point of view sufficient for customers´ needs. However online shopping offers the widest choice of organic fruit and vegetables. On the contrary supermarkets Lidl and Penny do not offer any organic fruit or vegetables.
Keywords: offer; organic fruit and vegetables; price relations.; seasonal nature; bio ovoce a bio zelenina; cenové relace.; nabídka; sezónnost
Citation: HAUEROVÁ, Petra. Vývoj sezónní nabídky ovoce a zeleniny v bio kvalitě. České Budějovice, 2013. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/28860

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-154520


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Master’s theses