Original title:
Vliv sádkování kaprů a chovu candátů za různých podmínek na senzorickou jakost svaloviny
Authors:
Mudráková, Klára Document type: Master’s theses
Year:
2012
Language:
cze
Keywords:
chuť; Cyprinus carpio; rybí svalovina
Institution: Mendel University in Brno
(web)
Document availability information: Access to this document is restricted; please see the detailed information in the Mendel University digital repository. Original record: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=50535