Original title: Antinutriční sirné sloučeniny vikvovitých rostlin
Translated title: Antinutritional sulfur-containing compounds in \kur{Vicia} species
Authors: HŮLA, Jan
Document type: Master’s theses
Year: 2012
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
V této diplomové práci bylo sledováno množství antinutričního faktoru ?-glutamyl-S-vinylcysteinu (GVC) ve vikvi narbonské (Vicia narbonensis) během jejího růstu. Rostliny byly sklizeny v různých fázích růstu a rozděleny na jednotlivé části. Po lyofilizaci a homogenizaci těchto částí bylo připraveno 32 extraktů, ve kterých se pomocí HPLC a metody vnitřního standardu kvantitativně stanovil obsah GVC. Bylo sledováno množství GVC v různých vývojových fázích rostliny a ovlivnění tohoto množství klimatickými podmínkami při pěstování, zejména teplotou a množstvím srážek. Výsledná data byla porovnána s výsledky uvedenými v odborné literatuře. Nejvyšší obsah GVC z různých částí rostliny byl potvrzen v semenech vikve narbonské, a to zejména v ranějších fázích růstu. Naopak u starších rostlin byl zjištěn kvantitativní úbytek GVC This diploma thesis is focused on changes in the content of ?-glutamyl- S-vinylcysteine (GVC), the anti-nutritional factor present in narbon beans (Vicia narbonensis). The samples were collected at different stages of growth and separated into individual parts. There were prepared 32 extracts after freeze-drying and homogenisation in which it was determined the quantity of GVC by HPLC. The levels of GVC at different developmental stages were influenced by climatic conditions during growth, mainly by temperature and precipitation. The results obtained were compared with data published previously in the literature. The highest content of GVC was found in the seeds of narbon beans, especially at early stages of growth. Surprisingly, no GVC was detected in other parts of narbon beans (stems, leaves, beans, and roots).
Keywords: ?-glutamyl-S-vinylcysteine (GVC); antinutritional sulfur compounds; plants of the genus Vicia; quantitative determination GVC; Vicia narbonensis; ?-glutamyl-S-vinylcystein (GVC); antinutriční sirné sloučeniny; kvantitativní stanovení GVC; Vicia narbonensis; vikvovité rostliny
Citation: HŮLA, Jan. Antinutriční sirné sloučeniny vikvovitých rostlin. České Budějovice, 2012. diplomová práce (Mgr.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/21768

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-136533


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Master’s theses