Original title:
Analýza kavárenských řetězců v ČR
Translated title:
Analysis of coffehouse chains in Czech Republic
Authors:
Berdychová, Michaela ; Odehnalová, Jitka (advisor) ; Průša, Přemysl (referee) Document type: Bachelor's theses
Year:
2011
Language:
cze Publisher:
Vysoká škola ekonomická v Praze Abstract:
[cze][eng] Tato bakalářská práce se zabývá analýzou kavárenských řetězců v České republice. V praktické části práce jsem tuto analýzu provedla jednak komparací objektivních kritérií vycházejících z marketingového mixu 4P, tak subjektivním srovnáním nákupní atmosféry a také pomocí dotazníkového šetření. V teoretické části jsem se zaměřila na cestu kávy od pěstování na plantážích, přes zpracování do přípravy v kavárně. Také jsem popsala historii kaváren ve světě a v ČR a na příkladu Starbucks jsem ukázala, jak se tato mezinárodní společnost přizpůsobila české kavárenské kultuře.The thesis discusses the analysis of coffeehouse chains in Czech Republic. In practical part I focus on comparison of objective criteria coming up from marketing mix 4P, on subjective evaluation of shopping atmosphere and also on interpretation of questionnaires. In theoretical part is described the journey of coffee beans from the beginning at coffee tree plantation to the cup. Also I provided information about history of coffeehouses in the world and in Czech Republic and I demonstrated on example of Starbucks how has the international company adapted itself to Czech coffeehouse culture.
Keywords:
analysis; coffee; coffeehouse chains; Café Coffee Day; Coffee&Co; Costa Coffee; Gloria Jean´s Coffees; kavárenské řetězce; káva; mamacoffee; McCafé; Starbucks
Institution: University of Economics, Prague
(web)
Document availability information: Available in the digital repository of the University of Economics, Prague. Original record: http://www.vse.cz/vskp/eid/31460