Název: Bakterie podílející se na produkci biogenních aminů ve vybraných fermentovaných potravinách
Autoři: Cwiková, Olga
Typ dokumentu: Disertační práce
Rok: 2009
Jazyk: cze
Klíčová slova: biogenní aminy; fermentované potraviny

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné registrovaným uživatelům v knihovně Mendelovy univerzity v Brně.

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-627195


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Disertační práce