Název: Přírodní antioxidanty : stanovení obsahu fenolických sloučenin a jejich antioxidační aktivity v zelenině, ovoci, zrninách a alkoholických nápojích /
Autoři: Stratil, Pavel
Typ dokumentu: Disertační práce
Rok: 2005
Jazyk: cze
Abstrakt: Angl. resumé
Klíčová slova: alkoholické nápoje; antioxidanty; fenolické sloučeniny; ovoce; zelenina; zrniny

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné registrovaným uživatelům v knihovně Mendelovy univerzity v Brně.

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-92793


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Disertační práce