Název: Změny ve složení mléka a sýrů eidamského typu během roku a využití FT NIR spektrometrie ke kontrole falšování sýrů
Autoři: Dubová, Alice
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2010
Jazyk: cze
Klíčová slova: kvalitativní NIR spektrometrie; sýr eidamského typu; sýrový analog

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity.
Původní záznam: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=30484

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-87502


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce