Název: Parametry suroviny pivovarské výroby v databázové soustavě procesního řízení a vliv na průběh hlavního kvašení
Autoři: Najmanová, Helena
Typ dokumentu: Disertační práce
Rok: 2001
Jazyk: cze
Klíčová slova: kvašení; pivovarnictví; pivovarské suroviny; procesní management; výrobní technologie

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné registrovaným uživatelům v knihovně Mendelovy univerzity v Brně.

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-632194


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Disertační práce