Název: "Jiná" geografie alternativních potravinových sítí: farmářské trhy jako cestující koncept
Překlad názvu: "The other" geography of alternative food networks: farmers' markets as a travelling concept
Autoři: Fendrychová, Lenka ; Chromý, Pavel (vedoucí práce) ; Kostelecký, Tomáš (oponent) ; Pauknerová, Karolína (oponent)
Typ dokumentu: Disertační práce
Rok: 2015
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Boom farmářských trhů v roce 2010 byl v rámci spíše poklidného vývoje českých alternativních potravinových sítí (APS) něčím zcela novým. Bezprecedentní byl rozsah politické podpory na lokální a státní úrovni, zájem médií i spotřebitelů. Touha porozumět tomuto fenoménu stála na počátku mého doktorského projektu. V letech 2011 a 2012 jsem realizovala kvalitativní výzkum praxe a diskurzu farmářských trhů na území pražského metropolitního areálu (PMA). Mezi hlavní výzkumné metody patřily rozhovory s pořadateli, pozorování na trzích a analýza mediálních obsahů. V průběhu výzkumu se potvrdil předpoklad, že stávající akademický diskurz, zakotvený převážně v angloamerickém kontextu, nelze aplikovat na českou realitu. Navíc pouze část specifik farmářských trhů v PMA bylo možné vysvětlit na základě odlišnosti českého, postsocialistického kontextu od "Západu". Interpretaci fenoménu odpovídající výsledkům mého výzkumu umožnil teprve inovativní přístup kombinující optiku cestování konceptů s postkoloniální citlivostí vůči vzájemným vztahům výchozích a cílových kontextů a s poznatky studií postsocialismu. Tento přístup umožnil identifikovat komplexní geografickou zakotvenost fenoménů i diferencované působení faktorů jako je postsocialismus v rámci procesu cestování konceptů. Jinými slovy, farmářské trhy v PMA... Boom of the farmers' markets in 2010 represented a brand new phenomenon in the so far rather calm development of the Czech alternative food networks (AFNs). Unprecedented was the extent of political support at the local and state level as well as the interest of media and consumers. My PhD project originates in the desire to understand this phenomenon. I realized qualitative research of practice and discourse of the farmers' markets in the territory of Prague metropolitan area (PMA) during the years 2011 and 2012. The main research methods included interviews with organizers, observation at the markets, and the content analysis of the mass media. In the course of the research it became obvious that the current academic discourse, rooted primarily in the Anglo-American context, cannot be applied to the Czech reality. Also, the specific features of the farmers' markets in the PMA could only partially be explained by the differences between the Czech post-socialist context and "the West". An interpretation of the boom of farmers' markets in the PMA, consistent with the results of my research, was only enabled by an innovative approach which combines the concept of the travelling theory, postcolonial sensitivity to the mutual relations between source and target contexts, and the findings of the studies...
Klíčová slova: alternativní potravinové sítě; cestování konceptů; farmářské trhy; postkolonialismus; postsocialismus; pražský metropolitní areál; spotřeba; studia jídla; zakotvenost; Česko; alternative food networks; consumption; Czechia; embeddedness; farmers markets; food studies; post-colonialism; post-socialism; Prague metropolitan area; travelling concept

Instituce: Fakulty UK (VŠKP) (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři UK.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/20.500.11956/65488

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-459604


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Univerzita Karlova > Fakulty UK (VŠKP)
Vysokoškolské kvalifikační práce > Disertační práce