Název: Možnosti průmyslového využití sinic a řas
Autoři: Odehnalová, Jana
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2019
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Bakalářská práce je zpracována ve formě literární rešerše, zabývající se průmyslovým využitím řas a sinic. První část bakalářské práce je věnována popisu a charakteristice jednotlivých druhů řas a sinic. Jsou zde popsány nejdůležitější druhy využívané v potravinářství. Druhá část bakalářské práce se zabývá zpracováním sinic a řas využí-vaných k zisku důležitých surovin, jako je agar, karagen a algináty. Dále jsou zde zmíněny některé druhy těchto organismů využívaných v hospodářství, při výrobě kosmetiky, v akvakultuře, při čištění odpadních vod a jako hnojivo a biopalivo. The bachelor thesis is elaborated in the form of literary research dealing with industrial use of algae and cyanobacteria. The first part of the thesis is devoted to the description and characteristics of individual algal species and cyanobacteria. The most important species used in the food industry are described here. The second part of the thesis deals with the processing of cyanobacteria and algae used to obtain important raw materials such as agar, carrageenan and alginates. There are also mentioned some types of these organisms used in the farm, in cosmetics production, in aquaculture, in wastewater treatment and as fertilizer and biofuel.
Klíčová slova: agar; algináty; Chlorella; hnědé řasy; karagen; sinice; Spirulina; zelené řasy; červené řasy; řasy

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity.
Původní záznam: https://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=91730

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-427512


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce