Název: Možnosti přežívání a množení patogenních a nepatogenních mikroorganismů v cukrářských výrobcích
Autoři: Šrubařová, Monika
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2018
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]

Klíčová slova: CPM; cukrářské výrobky; E. coli; koliformní bakterie; kvasinky; plísně; S. aureus; stafylokokové enterotoxiny

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity.
Původní záznam: https://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=91631

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-427208


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce
 Záznam vytvořen dne 2020-08-11, naposledy upraven 2024-09-06.


Není přiložen dokument
  • Exportovat ve formátu DC, NUŠL, RIS
  • Sdílet