Název: Vliv různých teplotních režimů na vybrané jakostní ukazatele sýrů zrajících pod mazem
Autoři: Cwiková, Olga
Typ dokumentu: Habilitační práce
Rok: 2019
Jazyk: cze
Klíčová slova: kvalita potravin; mléčné výrobky; sýry

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné registrovaným uživatelům v knihovně Mendelovy univerzity v Brně.

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-426291


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Habilitační práce