Název: Vliv teploty na tokové chování tekutých vaječných hmot
Autoři: Kumbár, Vojtěch
Typ dokumentu: Habilitační práce
Rok: 2016
Jazyk: cze
Klíčová slova: pasterizace; potravinářská chemie; vejce

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné registrovaným uživatelům v knihovně Mendelovy univerzity v Brně.

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-425018


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Habilitační práce