Název: Mikrobiologie mléka malých přežvýkavců s přihlédnutím k faremní výrobě sýrů
Autoři: Kalhotka, Libor
Typ dokumentu: Habilitační práce
Rok: 2016
Jazyk: cze
Klíčová slova: biogenní aminy; kozí mléko; mikrobiologie mléka; ovčí mléko; výroba sýrů

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné registrovaným uživatelům v knihovně Mendelovy univerzity v Brně.

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-425017


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Habilitační práce