Název: Metodika detekce a identifikace hub odpovědných za kontaminaci obilovin ochratoxinem A a citrininem pomocí PCR: metodika pro praxi
Překlad názvu: Methodology for detection identification of fungi responsible for the cereal contamination with ochratoxin A and citrinin using PCR: Methodology for practice
Autoři: Novotný, David ; Salava, Jaroslav
Typ dokumentu: Metodiky
ISBN: 978-80-7427-269-1
Rok: 2018
Jazyk: cze
Nakladatel: Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i.
Abstrakt: [cze] [eng]
Cílem vytvoření této metodiky bylo popsat pracovní postup pro rychlou a spolehlivou detekci mikroskopických hub z rodů Penicillium a Aspergillus schopných produkovat mykotoxiny ochratoxin A a citrinin v obilovinách, pokud možno před jejich produkcí a akumulací, použitím polymerázové řetězové reakce (PCR) a možnosti využití těchto postupů např. pro hodnocení zdravotní a hygienickou nezávadností rostlinných produktů. The aim of this methodology was to describe a protocol for the rapid and reliable detection of microscopic fungi from the genusPenicillium and Aspergillus capable of producing mycotoxins ochratoxin A and citrinin in cereals, preferably prior to their production and accumulation, using polymerase chain reaction (PCR) and their use, e.g. for the evaluation of health and hygienic safety of plant products.
Klíčová slova: Aspergillus; bezpečnost potravin; houby; mykotoxiny; penicillium; Aspergillus; food safety; fungi; mycotoxins; penicillium
Číslo projektu: QJ1510204 (CEP)
Poskytovatel projektu: Ministerstvo zemědělství
Práva: Dílo je chráněno podle autorského zákona č. 121/2000 Sb.

Instituce: Výzkumný ústav rostlinné výroby (web)

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-395912


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Věda a výzkum > Veřejné výzkumné instituce > Výzkumný ústav rostlinné výroby
Analytické a metodické materiály > Metodiky