Název:
Možnosti využití výlisků z hroznů révy vinné
Autoři:
Kapičáková, Tereza Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok:
2016
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Réva vinná je známa především díky produkci vína, případně dalších výrobků z hroznů. V poslední době se však na trh začínají dostávat výrobky, které jsou vytvořeny z odpadních částí při výrobě vína. Jedná se o výrobky z třapin, matolin a semínek révy vinné. Známý je například olej, ocet či mouka ze semínek révy vinné. Ta se využívají také v kosmetice. Rozšířená je výroba druháku a grappy z matolin. Matoliny a třapiny se také využívají k hnojení nebo jako krmivo.Grapevine is known for the production of wine or other products made from grapes. Recently, however, are starting to get to market products which are formed from the waste components in winemaking. These are the products of stem, marc and seeds of grapes. Known as oil, vinegar and flour from the seeds of grapes. It is also used in cosmetics. Expanded production is a sophomore and grappa from the marc. Marc and of stem is also used for fertilizer or feed.
Klíčová slova:
hroznová semínka; matoliny; olej; třapiny