Original title: Novodobá historie institucionální kontroly potravin v ČR
Translated title: Modern history of institutional control of foodstuff in the Czech Republic
Authors: HENDRYCH JÍROVÁ, Pavla
Document type: Bachelor's theses
Year: 2013
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Teoretická část bakalářské práce tvoří přehled systému bezpečnosti potravin v České republice a to v historickém kontextu. Jsou zde vymezeny základní pojmy týkající se této problematiky. Je zde popsáno, jak celý systém funguje, samozřejmě také v návaznosti na zajištění bezpečnosti potravin v Evropské unii. Své místo v systému bezpečnosti potravin má Informační centrum bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství ČR, kterým se podrobněji zabývá praktická část. Zde jsou charakterizovány činnosti Informačního centra bezpečnosti potravin, zkoumány výukové projekty, s analýzou využití vzdělávacích projektů v praxi. The theoretical part of the bachelor thesis consists of an overview of the food safety system in the Czech Republic in its historical context. In this part, basic concepts related to this issue are defined and it is describes how the whole system works, of course, in relation to ensuring food safety in the European Union. The Food Safety Information Center of the Ministry of Agriculture, which has also its place in the food safety system, is dealt with in a greater detail in the practical part. This part describes activities of Food Safety Information Center, examines educational projects and analyses the use of educational projects in practice.
Keywords: education; educational projects; EFSA; ensuring food safety system; Food Safety Information Center; risk assessment; risk communication; risk management; EFSA; hodnocení rizik; Informační centrum bezpečnosti potravin; komunikace o riziku; systém; vzdělávací projekty; vzdělávání; zajištění bezpečnosti potravin; řízení rizik
Citation: HENDRYCH JÍROVÁ, Pavla. Novodobá historie institucionální kontroly potravin v ČR. České Budějovice, 2013. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Pedagogická fakulta

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/30191

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-156270


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses