|
|
Čistírenské kaly - současnost a budoucnost
Žerava, Zdeněk ; Houdková, Lucie (oponent) ; Boráň, Jaroslav (vedoucí práce)
Bakalářská práce přehledně hodnotí možnosti nakládání s kaly z čistíren odpadních vod. Dále je v práci zdokumentováno zacházení s kaly v letech 2003 – 2006 v České republice. Tato práce je zaměřena především na faktory ovlivňující výběr způsobu nakládání s kaly a porovnání nakládání s kaly v ČR a v ostatních zemích EU.
|
|
|
Návrh dezintegrační jednotky čistírenských kalů
Brtna, Filip ; Beňo, Zdeněk (oponent) ; Boráň, Jaroslav (vedoucí práce)
První část diplomové práce je zaměřena na problematiku produkce kalů z komunálních čistíren odpadních vod a následným nakládáním s tímto kalem. V diplomové práci je popsán kompletně proces čištění odpadních vod. Zejména je podrobněji pojednáno o procesu probíhajícím ve vyhnívacích nádržích tedy procesu stabilizace, přičemž důraz je kladen na předúpravu (desintegraci) přebytečného aktivovaného kalu před samotnou stabilizací. Druhá část této práce je zaměřena na návrh desintegrační jednotky čistírenských kalů s využitím experimentálních dat. Dle naměřených a zadaných údajů byla navržena tlaková nádoba. Na této nádobě byl dále proveden pevnostní výpočet, rozvaha o ohřevu a zpracována ekonomická bilance.
|
|
|
Způsoby marinování a nakládání ryb
Fichtnerová, Lenka
Bakalářská práce na téma „Způsoby marinování a nakládání ryb“ se zabývá charakteristikou jednotlivých sladkovodních i mořských druhů ryb, které jsou v potravinářství nejvíce využívané, jejich nutričním složení a výživovými vlastnostmi. Úvodní část je zaměřena na popis konkrétních druhů ryb, jednotlivých složek rybího masa a jejich vliv na lidské zdraví. Dále byla popsána speciální hygienická pravidla, jak nakládat s produkty rybolovu, které jsou dány jak českými legislativními předpisy, tak i nařízeními Evropské unie. Následně jsou podrobně vysvětleny jednotlivé metody zpracování ryb, které zajišťují prodloužení doby trvanlivosti rybího masa. Na tuto část navazuje popsání jednotlivých způsobů, mezi které řadíme marinování, nakládání a další druhy konzervace rybího masa. V práci byly popsány běžně využívané metody konzervace, ale i méně obvyklé způsoby, jak zabránit růstu mikroorganismů. Závěrem byly zhodnoceny dílčí postupy z hlediska náročnosti na zpracování použitých surovin a trvanlivosti produktů.
|
|
|
Nakládání s potravinovým odpadem
Voznicová, Eliška
Tato bakalářská práce řeší problematiku nakládání s potravinovým odpadem. Problematika práce téže úzce souvisí s globální změnou klimatu, přelidněním a samotným plýtváním s potravinami. Cílem je v práci sepsat legislativní předpisy, týkají se tohoto tématu a definovat kategorie potravinového odpadu a fáze, ve kterých jsou potraviny vyhazovány. Práce se také zabývá vybranými procesy zpracování potravinového odpadu a zmiňuje i udržitelné stravování a značení potravin. V rámci výzkumu byl proveden rozhovor s freeganem, který poskytl důležité informace o motivacích a zvyklostech této skupiny lidí. Dále byl proveden rozhovor s zaměstnancem gastronomického provozu, aby bylo možné porovnat názory a postřehy z obou stran a získat tak ucelenější obraz o problematice nakládání s potravinovým odpadem. Provedeným mapovacím výzkumem bylo zjištěno, že pro mapování nevybyla zvolena vhodná doba. A z provedeného rozhovoru bylo zjištěno, že některé gastronomické podniky jsou otevřeny novým trendům ve snižování potravinového odpadu. Hlavní zjištění z rozhovorů je, že i přes stále zvyšující se nároky na legislativní předpisy týkající se vyhazování potravin, je možné se stravovat pouze z vyhozených potravin.
|
|
|
Nakládání s odpady v městské části Brno - Nový Lískovec
Vykoukalová, Klára
Diplomová práce popisuje současný stav odpadového hospodářství, jeho strukturu a příslušné právní úpravy na mezinárodní, evropské a státní úrovni. Další část práce analyzuje produkci a nakládání s odpady v České republice, Jihomoravském kraji a městě Brně a následně analyzuje nakládání s odpady v městské části Brno Nový Lískovec.
|
|
|
Právní úprava nakládání se zvláštními zdroji ohrožení životního prostředí
Michálková, Tereza ; Stejskal, Vojtěch (vedoucí práce) ; Pekárek, Milan (oponent) ; Sobotka, Michal (oponent)
Disertační práce "Právní úprava nakládání se zdroji ohrožení životního prostředí" Abstrakt Disertační práce se zabývá materiálními zdroji ohrožení životního prostředí z hlediska právní úpravy ochrany životního prostředí před účinky jejich působení. Téma disertace bylo v úvodu zúženo na odpady a chemické látky jako velké a významné skupiny ohrožujících faktorů. Důvodem zúžení byla jinak velmi široká škála zdrojů ohrožení, která by postupem disertační práce mohla vyústit v rozmělnění tématu. V příslušných kapitolách práce popisuje různé formy nakládání s odpady a chemickými látkami spolu s povinnostmi povinných subjektů. Zároveň se pokouší hodnotit platnou právní úpravu z pohledu toho, zda nastavuje adresátům norem dostatečně podrobné a srozumitelné povinnosti umožňující zajistit (alespoň) vysokou úroveň ochrany lidského zdraví a životního prostředí. V právní úpravě nakládání s odpady se uplatňuje unijní směrnice, tudíž disertační práce v některých případech srovnává úmysl unijního zákonodárce (je-li dostupný) s vnitrostátní legislativní transpozicí. Na povinnosti při nakládání se zdroji ohrožení navazuje vedlejší kapitola o různých formách právní odpovědnosti, která může v příčinné souvislosti s nakládání s odpady a chemickými látkami vznikat. Disertační práce se v otázce právní odpovědnosti pokouší...
|
|
|
Návrh dezintegrační jednotky čistírenských kalů
Brtna, Filip ; Beňo, Zdeněk (oponent) ; Boráň, Jaroslav (vedoucí práce)
První část diplomové práce je zaměřena na problematiku produkce kalů z komunálních čistíren odpadních vod a následným nakládáním s tímto kalem. V diplomové práci je popsán kompletně proces čištění odpadních vod. Zejména je podrobněji pojednáno o procesu probíhajícím ve vyhnívacích nádržích tedy procesu stabilizace, přičemž důraz je kladen na předúpravu (desintegraci) přebytečného aktivovaného kalu před samotnou stabilizací. Druhá část této práce je zaměřena na návrh desintegrační jednotky čistírenských kalů s využitím experimentálních dat. Dle naměřených a zadaných údajů byla navržena tlaková nádoba. Na této nádobě byl dále proveden pevnostní výpočet, rozvaha o ohřevu a zpracována ekonomická bilance.
|
|
|
Čistírenské kaly - současnost a budoucnost
Žerava, Zdeněk ; Houdková, Lucie (oponent) ; Boráň, Jaroslav (vedoucí práce)
Bakalářská práce přehledně hodnotí možnosti nakládání s kaly z čistíren odpadních vod. Dále je v práci zdokumentováno zacházení s kaly v letech 2003 – 2006 v České republice. Tato práce je zaměřena především na faktory ovlivňující výběr způsobu nakládání s kaly a porovnání nakládání s kaly v ČR a v ostatních zemích EU.
|
host ::
RSS.