|
|
Vliv techniky lovu na vybrané parametry masa
ČERNÁ, Barbora
Cílem diplomové práce bylo porovnání texturních vlastností daňčího masa pocháze-jícího z farmového chovu v závislosti na zvoleném způsobu porážky, dále byl posu-zován vliv pohlaví zvířat a také příkrm matek v laktaci. Začátek literárního přehle-du je věnován chemickému složení masa, dále jsou popsány vybrané technologické a organoleptické vlastnosti masa. V závěru literární části jsou shrnuty informace o farmových chovech zvěře. V praktické části diplomové práce je představen farmový chov daňků rodiny Friedbergerových. Poté jsou uvedeny výsledky z analýzy chemického složení dan-čího masa s následným posouzením výskytu kvalitativních změn v textuře masa v závislosti na sledovaných faktorech.
|
|
| |
|
|
Problematika endoparazitóz farmově chovaných daňků na Moravě
Vafková, Ivana
Bakalářská práce je zaměřena na endoparazitózy farmově chovaných daňků na Moravě. V práci jsou popsány nejvýznamnější druhy endoparazitů spárkaté zvěře, jejich vývojové cykly, problematika odčervování a rezistence parazitů na antiparazitární přípravky. Součástí práce byl sběr a rozbor vzorků trusu ze dvou vybraných obor. Sběr byl prováděn v oboře Holedná a Žďárná jedenkrát měsíčně od listopadu 2012 do ledna 2014 a bylo sbíráno 15 anonymních vzorků. Následný rozbor vzorků ukázal, že výskyt endoparazitů je u daňků poměrně nízký i přesto, že se ve sledovaných oborách zvěř v současné době neodčervuje a ve Žďárné se nedělaly ani kontrolní rozbory. Na základě výsledků koprologických rozborů trusu byl zpracován návrh odčervovací strategie ve sledovaných oborách. Bylo doporučeno setrvat v současné praxi, kdy se zvěř neodčervovuje, ale je nutné provádět kontrolní rozbory a další preventivní opatření.
|
|
|
Vliv příkrmu na porážkovou hmotnost a složení jatečného těla u faremně chovaných daňků (Dama dama)
FRIEDBERGEROVÁ, Eliška
Předkládaná diplomová práce "Vliv příkrmu na porážkovou hmotnost a složení jatečného těla u faremně chovaných daňků (Dama dama)" je zaměřena na zhodnocení vlivu dvou různých příkrmů a nutričního doplňku na porážkovou hmotnost a složení jatečného těla. Literární přehled je doplněn o výsledky experimentu, který byl uskutečněn na farmě Mnich u Kardašovy Řečice ve spolupráci s Výzkumným ústavem živočišné výroby v Praze Uhříněvsi. Desetiměsíční daňci byli rozděleni do tří stejně velkých skupin. Každá skupina byla chována odděleně, kde kontrolní skupina (skupina 1) měla k dispozici jen pastvu. Skupině 2 a 3 byl podáván příkrm ječmene a ovsa v poměru 2/3 : 1/3 v množství 0,4 kg/ks/den. Skupině 3 byl navíc podáván přípravek s 50% obsahem chráněné aminokyseliny lysin. Zvířata byla zvážena na začátku pokusu a při porážce ve věku 16 měsíců. Náhodně bylo vybráno 15 jedinců z každé skupiny, kteří byli poraženi. Porážka byla provedena ve třech porážkových dnech vždy po pěti kusech z každé skupiny. Následně byla zvířata převezena na jatka, kde byla provedena jatečná úprava obdobným způsobem, jako je referenční úprava JUT skotu SEUROP. Rozdíly mezi skupinami byly statisticky porovnány. Bylo provedeno ekonomické zhodnocení výhodnosti jadrného příkrmu a přídavku nutričního doplňku ke krmné dávce. A zhodnocení efektivnosti jatečného zpracování.
|
|
|
Systém farmového chovu daňků
JAROŠOVÁ, Martina
Tématem bakalářské práce je studium odborné literatury a následné provedení analýzy chovu daňka skvrnitého (dama dama) ve farmovém chovu. V první části je popsána deskripce daňka skvrnitého, jeho etologie a požadavky pro chov, zahrnující výživu a zootechnické zásahy. V druhé části je popsán management stáda a jsou porovnávány získané informace ze studia literatury s praxí v chovu na farmě Mnich. Bylo provedeno srovnání podmínek farmy s podmínkami volné přírody.
|
|
| |
|
|
Principy výživy a krmení daňka evropského (dama dama)
FRIEDBERGEROVÁ, Eliška
Tématem bakalářské práce je shrnutí literárních zdrojů o deskripci daňka evropského (dama dama), biologii, etologii, výživě a potřebě živin dančí zvěře. Dále o farmových chovech, jejich historii a požadavcích, včetně legislativy. V práci je předložen návrh konceptu výživy pro farmově chované daňky. Koncept je podložen pokusem, který probíhal na soukromé farmě Mnich u Kardašovy Řečice ve spolupráci s Výzkumným ústavem živočišné výroby v Praze Uhříněvsi. Na základě získaných výsledků pokusu je vytvořeno porovnání a vyhodnocení nejefektivnější krmné dávky.
|
|
|
Gastrointetsinální hlístice divokých přežvýkavců ČR
Heinclová, Pavla ; Langrová, Iva (vedoucí práce) ; Vynikalová, Lucie (oponent)
Bakalářská práce je zaměřena na výskyt gastrointestinálních hlístic u jelenovitých v České republice. Cílem práce bylo zjistit druhová skladbu gastrointestinálních hlístice srnce obecného (Capreolus capreolus) a daňka evropského (Dama dama). Při výzkumu byla přítomnost parazitů v trávicím traktu srnce obecného a daňka evropského zjišťována parazitologickou pitvou, která byla prováděna v laboratoři katedry zoologie a rybářství FAPPZ ČZU v Praze podle K. I. Skrjabina.
Pitevní materiál byl získáván z ulovených kusů v letech 2009 - 2014. Celkem bylo uloveno a pro výzkum použito 15 kusů zvěře pocházejících ze Středočeského, Ústeckého a Libereckého kraje. Z tenkého střeva byly určeni jednotliví jedinci za pomoci mikroskopu a determinančního klíče. Mezi determinační znaky určované u samic patří celková délka, šířka těla, tvar a velikost vulvy, přítomnost vulvalní chlopně, vzdálenost vulvy od řitního otvoru, tvar konce těla. U samců byly sledovány znaky: celková délka, tvar a velikost spikul, gubernákula. Mezi společné sledované znaky patřilo utváření hltanu a ústní kapsuly. Každá z hlístic byla změřena a zařazena do druhu a rodu.
Mezi společné sledované znaky patřilo utváření hltanu a ústní kapsuly. Každá z hlístic byla změřena a zařazena do druhu a rodu. Nález obsahoval Trichostrongylus capricola, Nematodirus fillicolis a Oesophagostomum venulosum, Cooperia pectinata a následně vyhodnocena prevalence.
Z výsledků pitvy tenkého střeva vyplývá, že nejvyšší prevalence u srnčí a dančí zvěře dosahuje Trichostrongylus capricola (60 %) a Nematodirus filicollis (20 %). Nejnižších prevalence dosahovali shodně Oesophagostomum venulosum a Cooperia pectinata (6,7 %).
Mezi společné sledované znaky patřilo utváření hltanu a ústní kapsuly. Každá z hlístic byla změřena a zařazena do druhu a rodu. U vzorků byla dále počítána prevalence výskytu. Prevalence byla shodná s výzkumy provedenými v dalších státech Evropy. Při porovnání s výzkumy v ČR u Trichostrongylus capricola došlo oproti jinému výzkumu z roku 2008 k snížení prevalence.
|
|
|
Ověření početních stavů daňčí zvěře v zájmovém území Trojmezí
Kolář, Petr
Diplomová práce dokumentuje historii a současný stav chovu daňčí zvěře v zájmovém území sdružení uživatelů honiteb Trojmezí. Součástí práce jsou informace o původu daňčí zvěře v oblasti a podrobná evidence ulovených a uhynulých kusů, včetně údajů o věku, hmotnosti, bodové hodnotě trofejí, a fotodokumentace trofejí i nalezených shozů paroží. V práci je zdokumentován vývoj početních stavů daňčí zvěře od jejího vysazení v roce 2008 do roku 2014. Práce obsahuje porovnání údajů o početnosti, získané přímým sčítáním zvěře uživateli honiteb s modelem velikosti populace vypočítaným na základě změn v populaci. Na jaře 2014 byla početnost daňčí zvěře ověřena metodami sčítání hromádek trusu na transektech. Byla použita metoda FSC (bez čištění transektů) a CPM (s čištěním transektů), výsledky sčítání byly statisticky vyhodnoceny. Metodou FSC byla zjištěna populační hustota daňčí zvěře 4,59+-3,6 jedinců/km2. Metodou CPM byla zjištěna populační hustota 5,52+-5,1 jedinců/km2. Nebyl zjištěn statisticky významný rozdíl mezi densitou zvěře zjištěnou metodami FSC a CPM. V porovnání s počtem zvěře, který vykazovali uživatelé honiteb, byl metodami sčítání trusu zjištěn přibližně trojnásobný počet daňčí zvěře. Výsledky práce jsou zpracovány pomocí tabulek, grafů a komentářů.
|
|
|
Problematika endoparazitóz farmově chovaných daňků na Moravě
Vafková, Ivana
Bakalářská práce je zaměřena na endoparazitózy farmově chovaných daňků na Moravě. V práci jsou popsány nejvýznamnější druhy endoparazitů spárkaté zvěře, jejich vývojové cykly, problematika odčervování a rezistence parazitů na antiparazitární přípravky. Součástí práce byl sběr a rozbor vzorků trusu ze dvou vybraných obor. Sběr byl prováděn v oboře Holedná a Žďárná jedenkrát měsíčně od listopadu 2012 do ledna 2014 a bylo sbíráno 15 anonymních vzorků. Následný rozbor vzorků ukázal, že výskyt endoparazitů je u daňků poměrně nízký i přesto, že se ve sledovaných oborách zvěř v současné době neodčervuje a ve Žďárné se nedělaly ani kontrolní rozbory. Na základě výsledků koprologických rozborů trusu byl zpracován návrh odčervovací strategie ve sledovaných oborách. Bylo doporučeno setrvat v současné praxi, kdy se zvěř neodčervovuje, ale je nutné provádět kontrolní rozbory a další preventivní opatření.
|
host ::
RSS.