|
|
Základní chemická charakteristika šťáv vybraných odrůd zimolezu
Cibulcová, Pavla ; Vránová, Dana (oponent) ; Vespalcová, Milena (vedoucí práce)
Práce zahrnuje teoretickou část, ve které je zařazení a výskyt zimolezu, popis rostliny, podmínky pro růst, využití, druhy a odrůdy. Dále obsahuje metody stanovení vybraných chemických parametrů jako výtěžnost, celková sušina, refraktometrické stanovení rozpustné sušiny, stanovení pH, titrační kyselost, formolové číslo a gravimetrické stanovení redukujících sacharidů.
|
|
|
Využití méně známých druhů ovoce pro výrobu nápojů
Oherová, Kristýna
Diplomová práce byla vypracována na Ústavu posklizňové technologie Zahradnické fakulty v Lednici. V literární části práce jsou definovány netradiční ovocné druhy a jejich zdravotní význam. V ostatních kapitolách je popsáno několik druhů netradičního ovoce a možnosti jejich zpracování. V experimentální části jsou výsledky vyhodnocení plodů zimolezu, aronie a hlohu peřenoklaného v čerstvém stavu, hodnoty antioxidační kapacity, je popsána samotná výroba nápojů, vyhodnocení hotových nápojů a výsledky senzorické analýzy. Antioxidační kapacita se stanovovala pomocí metod FRAP a DPPH.
|
|
|
Základní chemická charakteristika šťáv vybraných odrůd zimolezu
Cibulcová, Pavla ; Vránová, Dana (oponent) ; Vespalcová, Milena (vedoucí práce)
Práce zahrnuje teoretickou část, ve které je zařazení a výskyt zimolezu, popis rostliny, podmínky pro růst, využití, druhy a odrůdy. Dále obsahuje metody stanovení vybraných chemických parametrů jako výtěžnost, celková sušina, refraktometrické stanovení rozpustné sušiny, stanovení pH, titrační kyselost, formolové číslo a gravimetrické stanovení redukujících sacharidů.
|
|
|
Použití vybraných druhů z rodu Lonicera L. v zahradní a krajinářské tvorbě
Hrabík, Pavel
Tato bakalářská práce je zaměřena na využití rodu Lonicera L. v zahradní a krajinářské tvorbě. Práce je rozdělena na dvě části. První část obsahuje popis celého rodu a zhodnocení informačních zdrojů. Druhá část je obsáhlejší a skládá se ze tří dílčích částí. Hodnocení vybraných druhů z rodu Lonicera L. z hlediska významných znaků, ekologických nároků a použití. Dále je zde část řešící způsoby rozmnožování zástupců tohoto rodu. A poslední částí je zhodnocení nabídky okrasných školek v České republice.
|
host ::
RSS.