|
|
Stanovení vybraných prvků v netradičních druzích ovoce
Křížová, Soňa ; Dočekalová, Hana (oponent) ; Diviš, Pavel (vedoucí práce)
Tato práce se zabývá stanovením vybraných kovů – As, B, Be, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Se, Sn, Pb, V, Zn, v netradičních druzích ovoce, konkrétně ve dřínu obecném (Cornus mas), rakytníku řešetlákovém (Hippophae rhamnoides) a mišpuli obecné (Mespilus germanica). Jsou zde popsány metody vhodné pro prvkovou analýzu a možnosti rozkladu biologického materiálu. V praktické části bylo cílem provedení analýzy jednotlivých odrůd netradičního ovoce za účelem kvantitativního stanovení vybraných prvků. Vzorky byly připraveny mineralizací na mokré cestě za využití mikrovlnného rozkladu, jako analytická metoda byla použita ICP-MS. Analýzou bylo potvrzeno, že netradiční druhy ovoce jsou bohatým zdrojem stopových prvků.
|
|
|
Využití méně pěstovaných ovocných druhů pro zpracování
Vincentová, Martina
Bakalářská práce je zaměřena na možnosti pěstování a zpracování plodů hlohu peřenoklaného (Crataegus pinnatifida Bunge.) a cicimku datlového (Ziziphus jujuba Mill.). Je zde popsán původ, morfologický popis, pěstování, ekologické nároky, rozmnožování, sklizeň, zdravotní účinky a potravinářské využití těchto ovocných stromů původem z Číny. Také je popsaný tomel japonský (Diospyros kaki Thunb.), hrušeň písečná (Pyrus pyrifolia (Burm.) Nak. 'Hosui'), aktinidie význačná (Actinidia arguta (Siebold & Zuccarini) Planch. ex Miq.), rakytník řešetlákový (Hippophaë rhamnoides L.) a jeřáb obecný (Sorbus aucuparia L. 'Sorbinka'). Ze sklizených plodů byly vyrobeny konzervárenské a jiné výrobky, které byly ohodnoceny při degustaci. Nejlépe hodnocené bylo želé z hlohu a aktinidie, následně marmeláda z cicimku a jeřabiny a kompot z cicimku a hlohu s alkoholem. Na základě hodnocení bylo zjištěno, že všechny produkty byly hodnoceny nadprůměrně. Tyto vysoce hodnocené produkty mají dobré senzorické vlastnosti, významné léčivé účinky a výroba je jednoduchá. Proto jsou možnosti domácí výroby velmi široké.
|
|
|
Možnosti pěstování rakytníku řešetlákového v podmínkách ČR
Hynek, Petr
Tato práce se zabývá posouzením dostupné literatury a možnostmi pěstování rakytníku řešetlákového (Hippophaë rhamnoides L.) na území České republiky. Byly měřeny a stanovovány fyzikální a chemické hodnoty výsadby rakytníku v lokalitě Lednice. Byly sledovány a hodnoceny samičí odrůdy ´Buchlovický 1´, ´Hergo´, ´Leikora´, ´Vitamínová´ a samčí odrůdy ´Buchlovický 2´, ´Pollmix´ a ´Ruský´. Z rakytníkových výrobků byly senzoricky hodnoceny pomazánky a šťávy s různým přídavkem cukru, čaj, pečený čaj a slazený rakytníkový prášek. Problematika pěstování a zpracování byla konzultována s výrobci sadby, komerčními pěstiteli i zpracovateli v celé České republice. Rakytník zde není dosud příliš rozšířen a komerční pěstební plochy nepokrývají požadavky zpracovatelů. S přihlédnutím ke všem biotickým a abiotickým faktorům lze pěstování rakytníku v ČR doporučit.
|
|
|
Růstová charakteristika souboru odrůd rakytníku řešetlákového
Chelíková, Hana
Růstová charakteristika souboru odrůd rakytníku řešetlákového Cílem práce na téma Růstová charakteristika souboru odrůd rakytníku řešetlákového bylo zpracovat přehled literárních zdrojů, týkajících se původu a rozšíření rostliny. Popsat nároky na prostředí a možnosti využití plodů. Místem experimentální části byl Školní statek v Žabčicích. U každé odrůdy ve sledované výsadbě byly zaznamenány růstové údaje nadzemních partií keřů rakytníku. Hodnotila se délka jednoletých přírůstků, výška , šířka a objem keře. Dále tvar, trnitost a větvení. Údaje byly poté dále zpracovány. Na základě vyhodnocení výsledků, byly doporučeny vhodné odrůdy pro pěstování v našich klimatických podmínkách.
|
|
|
Stanovení vybraných prvků v netradičních druzích ovoce
Křížová, Soňa ; Dočekalová, Hana (oponent) ; Diviš, Pavel (vedoucí práce)
Tato práce se zabývá stanovením vybraných kovů – As, B, Be, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Se, Sn, Pb, V, Zn, v netradičních druzích ovoce, konkrétně ve dřínu obecném (Cornus mas), rakytníku řešetlákovém (Hippophae rhamnoides) a mišpuli obecné (Mespilus germanica). Jsou zde popsány metody vhodné pro prvkovou analýzu a možnosti rozkladu biologického materiálu. V praktické části bylo cílem provedení analýzy jednotlivých odrůd netradičního ovoce za účelem kvantitativního stanovení vybraných prvků. Vzorky byly připraveny mineralizací na mokré cestě za využití mikrovlnného rozkladu, jako analytická metoda byla použita ICP-MS. Analýzou bylo potvrzeno, že netradiční druhy ovoce jsou bohatým zdrojem stopových prvků.
|
|
| |
host ::
RSS.