|
| |
|
|
Ekologické zemědělství a poptávka po jeho produktech v obcích různé velikosti na Brněnsku
Skupenová, Zuzana
Tato diplomová práce se zabývá ekologickým zemědělstvím a poptávkou po jeho produktech v obcích různé velikosti na Brněnsku. Cílem této práce bylo vyhodnotit pomocí dotazníkového šetření chování spotřebitelů a poptávku po bioproduktech v daném regionu. Dotazník se skládal z 18 otázek a byl vyplněn 150 respondenty. Získané údaje byly náležitě vyhodnoceny a zpracovány do grafů. Z výsledků průzkumu je patrná průměrná informovanost respondentů o biopotravinách. Po vyhodnocení výsledků se ukázalo, že biopotraviny nejčastěji nakupují ženy ve věku 19-35 let z okresu Brno-venkov se středoškolským vzděláním zakončeným maturitou, s příjmem 10 000-19 999 Kč. Spotřebitelé považují biopotraviny za drahé a právě jejich vyšší cena je hlavním omezením k jejich nákupu. Nejčastěji nakupují zeleninu, ovoce a mléčné výrobky. Biopotraviny nakupují ve specializovaných prodejnách a prodejnách zdravé výživy, zhruba 1x týdně a za tyto potraviny utratí čásku 501-1 000 Kč.
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
Formation of the goat milk commodity chain in the economic context
Opletalová, Jana
Diplomová práce se zabývá formováním komoditního řetězce kozího mléka v ekonomickém kontextu. Vymezuje hlavní světová a evropská produkční centra s chovem a produkcí dané komodity. Hlavní důraz je kladen na český agrární sektor a umístění kozí produkce v rámci českého zemědělství. Identifikuje druhy podpory pro české chovatele koz z evropských a národních zdrojů. Práce definuje zastoupení koz společně s její mléčnou produkcí, v rámci systému ekologického zemědělství. Analytická část práce udává příklad konkrétní ekologické kozí farmy v České republice.
|
host ::
RSS.