|
Technologický postup výroby hnědého syrovátkového sýru a sledování vlivu teploty na konzistenci
Boucník, Miroslav
Obsahem diplomové práce bylo pojednání o technologickém postupu výroby hnědého syrovátkového sýra a sledování vlivu teploty na konzistenci. Při výrobě sýra byla použita kozí syrovátka z farmy Šošůvka. Syrovátka je zředěný roztok laktózy, proteinů, tuku, solí a vitaminů rozpustných ve vodě. Hlavní složkou syrovátky je laktóza, která tvoří 70 -- 80 % z celkové sušiny. Další významnou složkou syrovátky jsou syrovátkové bílkoviny, které jsou přirozenou součástí mléka. Produktem odpařování je sýr tzv. Mysost či Geitost z kravské a kozí syrovátky v určitém objemovém poměru. Hotový sýr vypadá jako kostka mýdla, je polotvrdý a karamelově zbarvený.
|
|
Sledování arteriálního řečiště na CT datech
Doubek, Miloš ; Pelikán, Josef (vedoucí práce) ; Felkel, Petr (oponent)
Práce se zaměřuje na zpracování dat z počítačového tomografu (CT) pořízených při vyšetření cévního řečiště - CT angiografii. Vyšetřovanou oblastí jsou karotické tepny od odstupu z oblouku aorty (ev. truncus brachiocephalicus) po bazi lební, tedy celý jejich extrakraniální průběh. Vzhledem k zásadnímu podílu karotických tepen na cévním zásobení mozku je toto vyšetření často prováděným výkonem, majícím rozhodující vliv na diagnostickou rozvahu a následný terapeutický postup při patologických stavech cévního řečiště. Současný klinický software dodávaný s tomografy neposkytuje dostatečný komfort pro snadnou prostorovou orientaci v datech, potřebný pro spolehlivou diagnostiku. Možným řešením a současně velkou výzvou v této oblasti je automatická segmentace a diagnostika cév. Pro segmentaci výše zmiňovaného úseku karotické tepny byl použit paralelní a robustní algoritmus z kategorie algoritmů založených na registraci modelu a reálných dat. Z parametrů modelu lze pak tepnu zhodnotit a upozornit například na zúžení v jejím průběhu. Algoritmus byl vyzkoušen na syntetických i reálných datech. Jádro systému je implementováno jako soustava oddělených ITK filtrů. Využívá tedy všech výhod softwarového návrhu knihovny ITK, jako je objektový přístup, paralelní a streamované zpracování dat, multiplatformnost nebo snadné...
|
| |
|
Hyperjemné interakce v magnetitu a maghemitu
Křišťan, Petr ; Štěpánková, Helena (vedoucí práce) ; Procházka, Ivan (oponent)
Diplomová práce je zaměřena na studium submikronových a nanoskopic-kých částic magnetických oxidů železa metodami jaderné magnetické rezonance (NMR). Prostřed- nictvím 57 Fe NMR byly sledovány kompozitní vzorky typu bentonit/maghemit v závis- losti na teplotě kalcinace (Tkalc) při jejich přípravě a submikronové vzorky magnetitu s různým rozmezím velikosti částic. Bylo zjištěno, že s rostoucí Tkalc se zvyšuje rozlišení, což je pravděpodobně dané s vyšším stupněm uspořádání atomů/vakancí ve spinelové struktuře. Podařilo se pomocí integrálních intenzit NMR spekter kvantifikovat relativní obsah maghemitové fáze v jednotlivých vzorcích připravené série: tento obsah výrazně roste až k Tkalc ∼420 ◦ C. Byl navržen a (na vzorku čistého maghemitu) vyzkoušen postup umožňující separovat spektra tetraedrických a oktaedrických poloh železa. Byla prove- dena analýza založená na předpokládaných modelech rozložení vakancí ve spi-nelové struktuře a její výsledky konfrontovány s experimentem. Bylo zjištěno, že spektrum 57 Fe NMR v submikronových vzorcích se výrazně liší od spektra monokrystalického magnetitu. Sledované vzorky mají tedy tedy zjevně výraz- ně defektní krystalovou strukturu, resp. jinou (pravděpodobně...
|
|
Vplyv pridania zuhoľnatených rastlinných biomás na vermikompostovanie
Gundová, Zsuzsanna
Diplomová práce představuje problematiku vlivu přidání zuhelnatělých rostlinných biomas na vermikompostování . V teoretické části je popsána definice biouhlu, jeho výroba, výhody aplikace do půdy a jeho využití jiným účelům. V další části, věnované vermikompostování, je vymezen metodický postup domácího vermikompostování. Kapitola vlastního experimentu je založena na hypotéze, podle níž biouhol zpomaluje proces vemrmikompostovania, snižuje zápach a emise vzniklé během procesu, a podle níž by kombinace biouhľu s vermikompostom byla vhodnou alternativou umělých hnojiv. K pokusu se používaly dva vermikompostéry. Do prvního se přidával biologicky rozložitelný odpad a biouhol, do druhého se přidával pouze biologicky rozložitelný odpad. Přidával se stejný druh a množství substrátu, vermikompostéry byly umístěny za stejných podmínek, rozdíl byl jen v přidání biouhlu. V průběhu celého procesu byly sledovány různorodosti vermikompostování a výsledný produkt, vermikompost byl s dostupnými metodami vyhodnocen.
|
|
Fyzioterapie ruptury Achillovy šlachy vzniklá při sportu
BERNÁ, Kateřina
Bakalářská práce se zabývá tématem "Fyzioterapie ruptury Achillovy šlachy vzniklá při sportu". Ruptura Achillovy šlachy se nejčastěji vyskytuje u mladých mužů, kteří se amatérsky nebo profesionálně věnují nějaké sportovní aktivitě. Patologie v oblasti Achillovy šlachy jsou stále častější i díky zvyšující se nabídce a lepší dostupnosti volnočasových sportů. Pokud dojde k poranění šlachy je pacient nucen podstoupit léčbu. V současné době existují tři způsoby léčby: konzervativní, operativní či léčba miniinvazivní perkutánní technikou. Poslední dvě techniky jsou nejčastěji voleny pro aktivní lidi či sportovce. V teoretické části se věnuji shrnutí poznatků o Achillově šlaše po stránce anatomické, fyziologické a biomechanické. Zabývám se také vznikem ruptury (jejími vyvolávajícími příčinami), klinickými souvislostmi a vyšetřením. V neposlední řadě popisuji jednotlivé druhy léčby ruptury, fyzioterapeutický postup a možné kontraindikace v průběhu léčby. Do teoretické části práce jsem zahrnula taktéž soubor preventivních opatření, díky kterým je možné zranění předcházet. Důležitost těchto zásad vidím zejména v tom, že se jejich dodržování vytrácí i v oblasti profesionálního sportu. Praktická část byla zpracována metodou kvalitativního výzkumu a obsahuje cíle a výzkumnou otázku, metodiku práce, průběh a popis terapie i zpracované výsledky formou kazuistik pacientů. Úkolem stanoveného cíle je návrh a realizace individuální fyzioterapie u pacientů s rupturou AŠ. Výzkumná otázka se zaměřuje na sledování změn vyšetřovaných parametrů po fyzioterapeutickém postupu. V oddílu metodiky je charakterizován výzkumný soubor, který se skládá ze dvou pacientů s diagnózou celkové ruptury Achillovy šlachy, jež docházeli na Rehabilitační oddělení Nemocnice České Budějovice, a.s.. Pacienti utrpěli úraz v průběhu sportovní aktivity (basketbal, fotbal) a následně byla u obou shodně provedena operace formou otevřeného operativního výkonu. Dále je v této části popsán průběh vstupního a výstupního vyšetření. Nejdříve byla od pacientů odebrána anamnestická data, poté byly vyhodnoceny jednotlivá vyšetření kineziologického rozboru. Využitými technikami ke sběru dat byl rozhovor a pozorování. Průběh fyzioterapeutické léčby zaznamenal několik lokálních problémů, na které bylo nutné se při terapie soustředit: otok přilehlých tkání, omezení hybnosti, změnu měkkých struktur v oblasti hlezna a nártu, oslabení muskulatury bérce i stehna, tuhost AŠ. Také bylo nutné s pacienty provést reedukaci chůze a senzomotorické techniky. Po aplikaci stanovené fyzioterapeutické léčby došlo u obou pacientů ke zlepšení hodnot somatometrických měření (obvod stehenního svalu, lýtkového svalu, hlezna, přes hlavičky metatarsů), hybnosti v hlezenním kloubu do dorzální a plantární flexe a zlepšení svalové síly hlavně u m. quadriceps femoris a m. triceps surae. Cíle práce byly splněny a výzkumná otázka zodpovězena. Výsledky práce budou poskytnuty odborné fyzioterapeutické veřejnosti a měla by být užitkem jak pro klinickou praxi fyzioterapeutů, tak i pro studenty v aplikaci moderních fyzioterapeutických technik u dané diagnózy.
|
|
Vliv přídavku dvou forem zinku v dietě na vybrané parametry metabolické odezvy organizmu krav
Balabánová, Marie
V prvním pokusu jsme ověřili metodický postup při provádění pokusu v experimentální stáji ŠZP Žabčice. Dále jsme se v práci zaměřili na zhodnocení vlivu přídavku dvou forem zinku (anorganické -- oxid zinečnatý a organické -- zinek navázaný na methionin) v dietě na stravitelnosti základních živin krmné dávky, na krevní parametry a kondici coby částečných ukazatelů zdravotního stavu sledovaných plemenic. Plemenice byly sledovány v období předporodním i v době laktace. Plemenice, kterým byla předkládána krmná dávka s přídavkem anorganické formy zinku (skupina A), měly průměrnou stravitelnost NL, tuku, vlákniny, BNLV, popela a zinku nižší než plemenice s přídavkem organické formy zinku v dietě (skupina O). Např. KS NL skupina A byl 69,3 +- 7,80 % a zinku 60,4 +- 8,35 % za celé sledované období, zatímco skupina O měla KS NL 75,0 +- 6,15 % a zinku 68,4 +- 5,57 %. Jako statisticky vysoce průkazné se ukázaly rozdíly v množství červených krvinek. Skupina A měla před porodem, v den porodu, třicátý a šedesátý den po porodu statisticky průkazně vyšší (P < 0,01) hladiny erytrocytů než skupina O, což mělo vliv i na hodnotu hematokritu ve stejném období (P < 0,05 a P < 0,01) a množství hemoglobinu v den porodu a šedesátý den po porodu (P < 0,05). U skupina A došlo k poklesu hmotnosti ze 744,4 kg před porodem na 610,8 kg šedesátý den po otelení oproti poklesu skupiny O ze 732,8 kg (před porodem) na 646,9 kg (šedesátý den po otelení). To znamenalo pokles kondice o 0,8 BCS u skupiny s přídavkem oxidu zinečnatého v dietě, zatímco pouze o 0,5 BCS u skupiny s přídavkem zinku navázaného na methionin.
|
|
Nábor a výběr talentů pro akrobatickou gymnastiku
Vostrovský, Jiří ; Chrudimský, Jan (oponent) ; Marek, Jaroslav (vedoucí práce)
Nazev: Nabor a vyber talentu pro akrobatickou gymnastiku Tato prace obsahuje zpracovany postup pfi celkovem procesu vyberu talentovanych jedincu vcetne doporucenych motorickych testu, jenz by mel byt jednotny pro vsechny kluby akrobaticke gymnastiky. Dale obsahuje konkretni hlediska a z nich vyplyvajici pozadavky na budouci akrobaticke gymnasty. Tyto hlediska, mohou pfispet k sirsimu pohledu na danou problematiku trenerem a tim by mel byt castecne zajisten spravny postup pfi vyberu talentu. Nedilnou soucasti prace jsou pfilohy, do nichz ma byt zaneseno prvotni a prubezne sledovani kazdeho sportovce. Diky vedeni teto dokumentace, Ize posuzovat motoricky i psychicky vyvoj jedince a vyvozovat z nej pfesnejsi zavery. Prace dale obsahuje vysledky dotazu na zahranicni akrobaticke kluby, vztahujici se k naboru a vyberu talentu. Klicova slova: akrobaticka gymnastika, sportovni pfiprava, talent, vyber
|
|
Využití univerálního modulu LabJack\hindex{TM} pro podporu výuky fyziky
PŘIBYL, Vojtěch
Tato diplomová práce se zabývá využitím univerzálního modulu LabJack U3-HVTM při podpoře výuky fyziky. Diplomová práce popisuje univerzální modul LabJack U3-HVTM a postup vyhodnocení měřené veličiny na obrazovce počítače pomocí programu eSimLab. Ke všem fyzikálním úlohám je popsána cesta signálu měřícím řetězcem od vyvinutého senzoru až po vyhodnocení signálu v počítači. V práci je detailně popsána funkce vyvinutých převodníků fyzikálních veličin, jsou uvedena schémata včetně desek plošných spojů a seznamu součástek. Součástí práce jsou též navržené fyzikální úlohy pro sledování atmosférického tlaku, teploty, směru větru, délky slunečního svitu a úloha měření signálu na optickém vysílači s využitím vyvinutých senzorů a univerzálního modulu LabJack U3-HVTM.
|
|
Modul pro sledování mobilních objektů
Famfulík, Lukáš ; Zamazal,, Michal (oponent) ; Šebesta, Jiří (vedoucí práce)
Cílem diplomové práce je provést inovaci jednotky NCL07 firmy NAM system a.s.. Výsledná jednotka by měla mít lepší parametry a menší rozměry. Měla by být srovnatelná funkcemi i rozměry s obdobnými přístroji na trhu. V úvodní části projektu budou popsány funkce a jednotlivé obvody jednotky NCL07. Dále bude provedena analýza s cílem navrhnout úpravy vedoucí ke zmenšení rozměrů DPS a zlepšení dalších parametrů jednotky vč. návrhů na SW zlepšení. Teoretická část práce bude zaměřena na výběr hlavních měřených veličin a metody ověřování přesnosti měření. Také zde budou popsány teoretické základy použité v dalších částech práce. V praktické části bude uveden postup návrhu inovované jednotky. Na závěr budou provedena měření inovované jednotky a výsledky porovnány s konkurenčními projekty.
|
host ::
