|
| |
|
|
Syrovátka ve výživě člověka
Dangová, Taťána
Tato bakalářská práce je zaměřena na současné využití a význam syrovátky a syrovátkových produktů ve výživě člověka. Syrovátka, v minulosti považována za bezcenný odpad sloužící převážně pro zkrmování zvířat, je v současné době ceněna pro své výborné nutriční vlastnosti, a to především pro její bohatou skladbu bílkovin, z nichž mnohé mají prokazatelný pozitivní efekt na lidský organismus. Úpravou a zpracováním syrovátky vzniká široké spektrum senzoricky kvalitních produktů, které nachází uplatnění nejen v potravinářském průmyslu. V práci je popsána dřívější problematika zpracování syrovátky, obecné informace týkající se jejího chemického složení, technologických operací se zaměřením na využití membránových procesů a nutričně-fyziologický význam jednotlivých syrovátkových složek, jenž je primárně soustředěn na bioaktivní peptidy vznikající hydrolýzou proteinů.
|
|
|
Sledování účinnosti odstraňování léčiva z vody vybranými adsorbenty
Moravčíková, Světlana ; Talašová, Lucie (oponent) ; Biela, Renata (vedoucí práce)
Tato diplomová práce se zabývá účinností odstraňování léčiv z pitné vody vybranými adsorpčními materiály. V první části jsou popsány zdroje léčiv v pitné vodě a možné způsoby kontaminace vod léčivy. Následně jsou zde blíže popsána léčiva nejvíce se vyskytující v životním prostředí – nesteroidní protizánětlivá léčiva, antibiotika, psychiatrická léčiva a pohlavní hormony. Dále jsou v práci přiblíženy procesy využívané pro odstraňování léčiv. Jedná se o adsorpci na aktivním uhlí, membránové procesy a pokročilé oxidační procesy. Poslední kapitola teoretické části práce se zabývá úpravnami vody, na nichž jsou již technologie odstraňující léčiva v provozu. V praktické části této diplomové práce byl proveden a vyhodnocen experiment, sloužící k porovnání účinnosti vybraných sorpčních materiálů při odstraňování diklofenaku z vody. Použity byly materiály Filtrasorb F100, Bayoxide E33 a GEH.
|
|
|
Vodárenská filtrace a filtrační materiály
Moravčíková, Světlana ; Talašová, Lucie (oponent) ; Biela, Renata (vedoucí práce)
Tato bakalářská práce se zabývá vodárenskou filtrací, dopodrobna popisuje především pomalou biologickou filtraci a rychlou filtraci. U těchto typů filtrace jsou detailněji popsány mechanismy filtrace, filtrační cykly, regenerace filtrační náplně a konstrukční uspořádání filtrů, v případě rychlofiltrů jsou pak shrnuty nejběžněji používané typy drenážních systémů. Stručněji jsou následně představeny náplavná filtrace a membránové procesy používané ve vodárenství. V další kapitole jsou uvedeny vybrané, nejběžněji používané, filtrační materiály a jejich základní vlastnosti. Praktická část práce je zaměřena na posouzení účinnosti vybraných filtračních materiálů při odstraňování znečištění.
|
|
|
Progresivní metody pro zpracování odpadních vod
Doležalová, Adéla ; Konečná, Eva (oponent) ; Vondra, Marek (vedoucí práce)
Bakalářská práce obsahuje pospis progresivních separačních metod pro čištění odpadních vod. Věnuje se základním principům separačních metod, mezi které patří membránové procesy, sonolýza, ozonizace, fotolýza a fotokatalýza. Jsou zde také popsány jejich silné a slabé stránky. Součástí práce je také zhodnocení a porovnání jednotlivých technologií s ohledem na jejich praktickou použitelnost.
|
|
|
Využití membránových procesů při úpravě vody
Spratková, Aneta ; Kučera, Tomáš (oponent) ; Biela, Renata (vedoucí práce)
Bakalářská práce obsahuje popis základních vlastností membránových technologií. Věnuje se membránovým procesům, které jsou používány při úpravě vody na pitnou, především procesům tlakovým a elektromembránovým. Součástí práce jsou také konkrétní příklady úpraven, ve kterých jsou tyto technologie používány. Jedná se o úpravny vody ve světě i v České republice.
|
|
|
Využití membránových procesů při výrobě piva
KAMENÍKOVÁ, Magdaléna
Tématem této bakalářské práce vytvoření literární rešerše o problematice využití membránových technologií v pivovarnictví. V první části se práce zabývá samotnou výrobou piva s důrazem na užívané filtrační procesy a historií jejich využití. Druhá část představuje výčet hledisek dělení samotných membránových procesů a typy užívaných membrán a membránových technologií včetně příkladů využití především při výrobě piva, případně v dalších potravinářských výrobách se zaměřením na výrobu nápojů. Popisuje jejich zásadní fyzikální a chemické vlastnosti, které zajišťují jejich funkčnost a předurčují možnosti využití. Poslední část práce pojednává detailně o membránových technologiích využívaných při specifických procesech při výrobě piva, například dealkoholizaci piva, separaci piva z odpadních kvasnic nebo studené stabilizaci, s důrazem na popis samotných procesů, používaných filtrů a srovnání s dalšími využívanými metodami.
|
|
|
Nové trendy v úpravě vody
Zdražilová, Alena ; Kučera, Tomáš (oponent) ; Biela, Renata (vedoucí práce)
Tato bakalářská práce je rozdělena do dvou částí. V první části zpracovávám přehled nových trendů v upravování pitné vody. Druhá část je zaměřena na uvedení příkladů využití některých zmíněných nových technologií, které je možno nalézt v praxi, tedy na provozovaných úpravnách vody.
|
host ::
RSS.