|
|
Využití bazénového vzorku mléka jako ukazatele chovatelského prostředí dojnic holštýnského plemene skotu. =: The analysis of utilizing the bulk milk sample as a demonstration of the stable environment of the Holstein cows /
Velecká, Milena
Předmětem této disertační práce, byla analýza využití bazénového vzorku mléka jako ukazatele chovatelského prostředí dojnic holštýnského plemene skotu. Sledování probíhalo na ŠZP v Žabčicích, v průběhu 55 týdnů (leden 2013 až únor 2014). Zaznamenali jsme, že průměrná teplota ve stáji měla průkazný vliv na průměrný ranní nádoj, zastoupení tuku, tukuprosté sušiny, minerálních látek, hodnoty aktivní a titrační kyselosti, bodu mrznutí mléka (BMM), hustoty, dobu syřitelnosti, hodnotu chlor-cukrového čísla. Statisticky průkazné ovlivnění bylo zjištěno i u průměrné RH ve stáji v souvislosti s průměrným ranním nádojem, zastoupením tuku a minerálních látek v mléce a s hodnotami aktivní a titrační kyselosti a dobou syřitelnosti. Při hodnocení vlivu průměrného teplotně-vlhkostního indexu (THI) ve stáji na složení a vlastnosti mléka byl vyhodnocen jako průkazný vliv na průměrný ranní nádoj, obsah tuku, minerálních látek, hodnotu aktivní a titrační kyselosti, BMM, dobu syřitelnosti, kvalitu sýřeniny a na počet somatických buněk v mléce. Statisticky průkazný vliv intenzity osvětlení ve stáji byl prokázán u průměrného ranního nádoje, hodnoty titrační kyselosti mléka. Dále byl zjištěn také statisticky průkazný vliv ochlazovací hodnoty na průměrný ranní nádoj, titrační kyselost mléka a BMM. Statisticky průkazné ovlivnění bylo zjištěno i u rychlosti proudění vzduchu ve stáji se zastoupení hořčíku v mléce. Z hlediska vlivu na zkoumané parametry u bazénových vzorků mléka byly stájové mikroklimatické prvky seřazeny (od nejvyššího množství korelací po nejnižší): průměrná teplota, průměrné THI, průměrná RH, ochlazovací hodnota, intenzita osvětlení a rychlost proudění vzduchu. Počet ruminálních pohybů lze také považovat za ukazatele kvality chovatelského prostředí.
|
host ::
RSS.