|
| |
|
|
Sekundární produkty révy vinné a vína
Staňková, Andrea
Tato diplomová práce se zabývá sekundárními produkty z révy vinné a vína. Teoretická část se zabývala popisem jednotlivých sekundárních produktů, jejich výrobou, využitím v kuchyni a zdravotními účinky. Jsou zde uvedeny výrobky známé, lehce sehnatelné na českém trhu, ale i výrobky, které se postupně dostávají do povědomí zákazníků a začínají být vyhledávány. Praktická část se zabývala výrobou želé a porovnávala výsledky s komerčně dostupnými produkty. Porovnával se obsah alkoholu, ten byl v pokusných vzorcích želé nižší z důvodu delšího působení tepla. V komerčních produktech byl měřen obsah alkoholu a cukru a výsledky byly porovnány s hodnotami uvedenými na etiketách. Tyto hodnoty byly odlišné. Často se také setkáváme se špatným pojmenováním jednotlivých produktů; vinné želé se vyrábí z vína, zatímco vinná marmeláda je vyrobena z moštu.
|
|
| |
|
|
Ready for Euro?
Staňková, Andrea ; Urban, Luděk (vedoucí práce) ; Potužák, Pavel (oponent)
Recently, there has been a broad discussion regarding the timing of joining the Euro zone. The mainstream opinion is that the sooner the Czech Republic joins, the better. However, as this thesis indicates, especially the econometric model, the Czech Republic is not ready for doing so. Hence, an early accession may not be beneficial.
|
host ::
RSS.