|
| |
|
| |
|
|
Výskyt metanolu ve víně a lihovinách a jeho působení na lidský organismus
Osičková, Klára
Bakalářská práce „Výskyt metanolu ve víně a lihovinách a jeho působení na lidský organismus“ popisuje základní složky ve vínech a lihovinách a vliv jednotlivých látek na celkovou kvalitu vyrobeného produktu. Hlavním tématem práce je metanol, které zahrnuje chemické a fyzikální vlastnosti metanolu, metody stanovení jeho obsahu a jeho vznik v alkoholických nápojích. Další část této práce se věnuje působení metanolu na lidský organismus. Nejprve popisuje jeho působení v těle, příznaky otravy metanolem a v neposlední řadě také poskytnutí první pomoci v případě podezření na otravu touto látkou. Práce popisuje, jak se vyhnout nekvalitnímu alkoholu, a tím i otravě. V závěru práce je uvedeno maximální množství obsahu metanolu v jednotlivých lihovinách a je zde uvedena i citace Zákonu o lihu, který stanovuje požadavky při výrobě alkoholických nápojů. Posledním bodem je metanolová aféra popisující průběh celé tragické události, která se stala v roce 2012.
|
|
| |
|
| |
host ::
RSS.