Hlavní stránka > Výsledky hledání: Mašlanka, Igor
Hledej:
Tipy pro vyhledávaní :: Rozšířené hledání
Hledej ve sbírkách:
Seřadit podle: Zobrazit výsledky: Výstupní formát:
Národní úložiště šedé literatury Nalezeno 1 záznamů.  Hledání trvalo 0.01 vteřin. 
Srvátka vo výžive športovcov
 Mašlanka, Igor
Syrovátka má poměrně velké využití v potravinářském průmyslu. Tato bakalářská práce se zabývá její složením, způsobem zpracování a v neposlední řadě se zaměřuje na výrobu syrovátkových nápojů, které se v široké škále využívají ve výživě sportovců, ale i běžných sportujících lidí. Syrovátková bílkovina, patří mezi nejkvalitnější zdroje bílkovin, protože má vysoký obsah esenciálních aminokyselin a aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Vyniká také svou stravitelností a vstřebatelností. Nejčastěji využívanou metodou pro zpracování syrovátky a výrobu syrovátkového koncentrátu je mikrofiltrace a iontoměničová chromatografie. Syrovátkové koncentráty mají největší využití v kulturistice a silových sportech.
Úplný záznam

Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.
Digitální repozitář :: Hledej :: Nový záznam :: Personalizace :: Nápověda
Powered by Invenio v1.1.2
Spravuje admin.invenio@techlib.cz
Tato stránka je dostupná také v následujících jazycích:
Česky  English