Hlavní stránka > Výsledky hledání: Leshchuk, Liana
Hledej:
Tipy pro vyhledávaní :: Rozšířené hledání
Hledej ve sbírkách:
Seřadit podle: Zobrazit výsledky: Výstupní formát:
Národní úložiště šedé literatury Nalezeno 1 záznamů.  Hledání trvalo 0.00 vteřin. 
Biologicky aktivní látky v kávě
 Leshchuk, Liana
Bakalářská práce se věnuje biologicky aktivním látkám v kávě. První část práce se tyká historie kávy, charakteristiky kávových stromů, výroby kávy od kroku sklizně až po pražení a další úpravy, typů kávy dle stupně pražení. Druhá část práce je zaměřená na chemické složení kávového zrna a biologicky aktivní látky, jejich obsah a vliv na organismus člověka, což je hlavním tématem této práce. Dále následuje část, která se týká nežádoucích látek v kávě, jejích vzniků během zpracování kávových zrn a účinkem na zdraví.
Úplný záznam

Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.
Digitální repozitář :: Hledej :: Nový záznam :: Personalizace :: Nápověda
Powered by Invenio v1.1.2
Spravuje admin.invenio@techlib.cz
Tato stránka je dostupná také v následujících jazycích:
Česky  English