|
|
Diabetik versus stravování ve veřejných provozovnách (cukrárna) - výroba zmrzliny pro diabetiky
KRČMÁŘOVÁ, Lucie
V mé bakalářské práci se zabývám jedním z nejrozšířenějších civilizačních onemocnění, diabetem mellitem. Teoretická část obsahuje historická fakta, informace o anatomii pankreatu, epidemiologickou charakteristiku, typy diabetu, dále diagnostiku, léčbu a komplikace tohoto onemocnění. V části zabývající se výživou se věnuji makroelementům a mikroelementům nacházejícím se ve výživě diabetika, glykemickému indexu, doporučením pro diabetiky a stěžejnímu tématu mé bakalářské páce, náhradním sladidlům. V praktické části se zabývám výrovou dvou druhů ovocných sorbetů (jahodový a malinový)s přidáním umělého sladidla - sukralózy. Tato zmrzlina je ve výzkumu testována na pěti zdravých dobrovolnících a pěti dobrovolnících s diabetem 1. i 2. typu v porovnání s jahodovým a malinovým sorbetem. Výsledkem výzkumu je zjištění, jak ovlivní jednotlivé druhy zmrzlin glykemickou křivku u zdravých dobrovolníků a dobrovolníků s diabetem.
|
|
|
Postavení Finska v zajišťování světové bezpečnosti
Krčmářová, Lucie ; Dubský, Zbyněk (vedoucí práce) ; Rolenc, Jan (oponent)
Práce nejprve vymezuje oblast řešení konfliktů a operací na udržení míru a krizového managementu, a to prostřednictvím definic základních pojmů (bezpečnost, válka, mír, konflikt a peacekeeping), stručného pojetí oblasti ?řešení konfliktů?, jejich prevence a dále charakteristiky činností a role čtyř mezinárodních organizací (OSN, OBSE, EU a NATO) při zajišťování míru (včetně zmínky o přístupu Finska k těmto aktivitám). Dále následuje analýza finské bezpečnostní a zahraniční politiky a finských aktivit pro zajišťování míru pomocí oficiálních dokumentů finské vlády (příp. ministerstva zahraničí a obrany) a publikací finského Ústavu mezinárodních vztahů. Pozornost je věnována i činnostem Marttiho Ahtisaariho a severské spolupráci.
|
host ::
RSS.