|
|
Výkrm kohoutků nosného typu
Jelínková, Pavlína
Tato diplomová práce se zabývá výkrmem kohoutků nosného, hybridních kombinací Dominant. Je velmi neetické, že kohoutci nosného typu jsou ihned po vylíhnutí usmrceni a považováni za odpad ve většině zemí s vyspělým drůbežářským průmyslem. Jednou z možností, jak tomuto usmrcování předejít je použití alternativních forem výkrmu. V rámci diplomové práce byl proveden pokus, kdy bylo vykrmováno 200 ks kohoutků 4 hybridních kombinací. Kohoutci byli vykrmováni jak na podestýlce, tak v klecích do dvanácti týdnů věku. U kohoutků byla zjišťována živá hmotnost a konverze krmiva do 12. týdne věku. Ve 12. a 18. týdnu byla hodnocena hmotnost JUT, jatečná hodnota, procentuální podíl prsou a stehen z JUT a procentuální podíl srdce, jater a stehenní kosti z JUT. U prsní a stehenní svaloviny byl dále stanoven obsah sušiny, tuku a také se hodnotila barva L*, a* a b*. Bez ohledu na hybridní kombinaci byla živá hmotnost vždy vyšší u kohoutků chovaných na podestýlce. Konverze krmiva u hybridů v klecích nebyla prokazatelně rozdílná, ale konverze na podestýlce u hybrida D -- 109 byla nižší než u ostatních typů hybridů. Konverzi za celou dobu výkrmu měl nejvyšší hybrid D -- 459. Hybridní kombinace měla statisticky průkazný vliv (P < 0,05) na jatečnou hodnotu v každém sledovaném věku. S věkem se obsah tuku v prsní a stehenní svalovině zvýšil u všech hybridních kombinací.
|
host ::
RSS.