Hlavní stránka > Výsledky hledání: Hučíková, Dagmar
Hledej:
Tipy pro vyhledávaní :: Rozšířené hledání
Hledej ve sbírkách:
Seřadit podle: Zobrazit výsledky: Výstupní formát:
Národní úložiště šedé literatury Nalezeno 1 záznamů.  Hledání trvalo 0.00 vteřin. 
Sekundární metabolity sóji a jejich význam v potravinářství
 Hučíková, Dagmar
Bakalářská práce je zaměřena na sekundární metabolity v sóji a na jejich význam v potravinářství. Sója se řadí mezi nutričně k nejhodnotnějším potravinám. V první části práce jsou obecně popsány základní informace o sóji a sójových produktech. Další kapitola pojednává o sekundárních metabolitech. Zde jsou popsány jednotlivé skupiny sekundárních metabolitů, jejich chemická struktura, výskyt a množství v sójových bobech a potravinách. Další část práce je věnována metodám stanovení sekundárních metabolitů. Poslední část popisuje biochemii sekundárních látek.
Úplný záznam

Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.
Digitální repozitář :: Hledej :: Nový záznam :: Personalizace :: Nápověda
Powered by Invenio v1.1.2
Spravuje admin.invenio@techlib.cz
Tato stránka je dostupná také v následujících jazycích:
Česky  English