|
|
Výživa klientů fitness center se zaměřením na příjem bílkovin a kalcia
Figalová, Sandra ; Raška, Ivan (vedoucí práce) ; Michalská, Dana (oponent)
Diplomová práce pojednává o důležitosti příjmu bílkovin a vápníku v potravě. V teoretické části je podrobněji popsána funkce a metabolismus bílkovin a vápníku v lidském organismu, jelikož patří mezi nezbytné živiny, které lidský organismus potřebuje ke správnému fungování. Jsou zde podrobně uvedeny jak živočišné, tak rostlinné zroje vápníku a bílkovin. Je věnována pozornost také faktorům a potravinám, které ovlivňují vstřebávání vápníku a bílkovin v lidském těle. Práce popisuje rovněž vzájemné souvislosti mezi těmito dvěma živinami a možnými dopady nevhodného poměru příjmu bílkovin a vápníku pro lidský organismus. Práce poukazuje na důležitost dodržování doporučeného denního příjmu vápníku a bílkovin a popisuje poruchy organismu spojené s jejich nevhodným příjmem. Praktická část diplomové práce se věnuje stravovacím zvyklostem klientů fitness center. V sektoru fitness center dochází často k šíření různých doporučení správné výživy, která se ne vždy shodují s obecnými nutričními doporučeními a často mohou mít neblahý vliv na zdravotní stav. V této práci byl proveden kvantitativní výzkum pomocí dotazníků, který byl zaměřen nejenom na příjem bílkovin a vápníku u klientů fitness center. Byly vyhodnoceny rovněž celkové stravovací zvyklosti a životní styl klientů fitness center. Klíčová slova: bílkoviny,...
|
|
|
Příjem vápníku ve stravě u zdravotnických pracovníků VFN
Figalová, Sandra ; Raška, Ivan (vedoucí práce) ; Michalská, Dana (oponent)
Tato bakalářská práce pojednává o vápníku, jako jedné z nejdůležitějších mikroživin v našem organismu. V teoretické části jsou popsané základní funkce vápníku v lidském organismu, jeho metabolismus a nejvýznamnější zdroje a onemocnění spojená s jeho nadbytkem nebo nedostatkem. V teoretické části se rovněž zabývám homeostázou vápníku a faktory, které ji ovlivňují, nebo doporučeným denním příjmem vápníku u různých věkových skupin. Praktická část této bakalářské práce obsahuje kvantitativní výzkum příjmu vápníku ve stravě u zdravotnických pracovníků Všeobecné fakultní nemocnice v Praze, zhodnocený pomocí grafů. Zabývá se především příjmem vápníku ve stravě u zdravotních sester 3. interní kliniky Všeobecné fakultní nemocnice v Praze. Zjištěný příjem vápníku stravou u zdravotních sester je u 50 % z nich dostatečný, druhá polovina respondentek má však této mikroživiny v jídelníčku nedostatek. Výsledky byly dále porovnány s doporučenými denními dávkami kalcia. V praktické části je rovněž zhodnocena celková informovanost zdravotních sester o příjmu vápníku a výskytu vápníku ve stravě, která je u většiny z nich také nedostatečná. V závěru bakalářské práce jsou kromě podrobných výsledků uvedena doporučení, která by mohla vést ke zlepšení výše uvedených závěrů a hlavně k zabránění stále narůstajícího výskytu...
|
host ::
RSS.