|
|
SDÍLENÁ EKONOMIKA V BRAZÍLII: GASTRONOMIE
Štěrbová, Denisa ; Dalonso, Yona (vedoucí práce) ; Čiháková Aguilar, Silvia (oponent)
Po letech ekonomického růstu, zažívá Brazílie v tomto roce recesi. V posledních letech je oblast příjmů a výdajů rozpočtu značně nevyvážená, stejně jako fluktuační pásmo inflační míry a jsou evidovány časté výkyvy devizového kurzu. Protekcionářská politika země brání zahraničnímu obchodu. Spotřebitelé v současném recesivním tržním prostředí jsou nakloněni alternativám, a tak se v zemi prosazuje celosvětový trend "sdílené ekonomiky". Ta je především založena na důvěře mezi aktéry "peers" na straně nabídky i poptávky. Tato forma se v zemi šíří, i přestože Brazílie je země s jednou z nejvyšších kriminalit na světě a úroveň tzv. sociální důvěry mezi jednotlivci je velmi nízká. Průkopníkem sdílené ekonomiky v Brazílii byla firma Airbnb, díky které byla Brazílie schopna zaopatřit dostatek ubytovacích kapacit během FIFA World Cup v roce 2014. Projekty sdílené ekonomiky se šíří do brazilských měst a roste zájem o tuto novou formu mezi brazilskými spotřebiteli. Přitom například celosvětový servis Uber (mobilní aplikace-alternativa taxislužby) byl v zemi zakázán. Tato diplomová práce si klade za cíl analyzovat kulturní a právní prostředí v rámci sdílené ekonomiky v Brazílii, a to v oblasti gastronomie. Mohla by koncepce domácích restaurací, které se v současné době šíří v rozvinutých zemích, fungovat v Brazílii?
|
host ::
RSS.