|
|
Kdo vyrábí biomléko?
Žeková, Lucie ; Stöckelová, Tereza (vedoucí práce) ; Brož, Luděk (oponent)
Ve své práci stopuji a identifikuji aktéry, kteří se podílí na výrobě biomléka v jednom z českých biokravínů. Text se skládá z několika navzájem ne příliš závislých celků, jejichž výpovědní hodnotu zúročím v úplném závěru práce. Nejprve seznamuji čtenáře s obyvateli a pracovníky lokálního kravína, popisuji dynamiku pracovního prostředí a poukazuji na kompromisnost pracoviště, na němž působí nestejnorodí aktéři. Vykresluji aktéry v mnohosti jejich realit (Mol 2008) a poukazuji na jejich vzájemnou, nejen ekonomickou, závislost. V následující části představuji ekologické zemědělství coby metabolismus s polopropustnými bariérami a snažím se identifikovat pohyb těl, materiálů a praktik, které tyto bariéry inhibují. Pátrám po roli, již ekologické zemědělství v tomto metabolismu přisoudilo dojnicím a dávám lokální dojnici do souvislosti s širšími politicko/zemědělskými kontexty. Odtud se posouvám k analytičtějšímu popisu sítí a aktérů zainteresovaným v pracovním procesu výroby biomléka, abych v závěru představila kravín coby infraorganismus. Pracuji v duchu ANT a symetrické antropologie. Klíčová slova - biozemědělství, dojnice, metabolismy, ANT, multiplicitní ontologie, symetrická antropologie
|
host ::
RSS.