Hlavní stránka > Výsledky hledání: Mlčochová, Monika
Hledej:
Tipy pro vyhledávaní :: Rozšířené hledání
Hledej ve sbírkách:
Seřadit podle: Zobrazit výsledky: Výstupní formát:
Národní úložiště šedé literatury Nalezeno 2 záznamů.  Hledání trvalo 0.00 vteřin. 
Porovnání kvality produkce malých pivovarů a malovárečníků
 Mlčochová, Monika
Diplomová práce se zabývá porovnáním kvality produkce malých pivovarů a malovárečníků. Teoretická část se zabývá charakteristikou surovin pro výrobu piva a technologií výroby piva v průmyslových pivovarech a minipivovarech. V práci jsou uvedeny způsoby výroby piva malovárečníků a jejich vybavení a možnosti získávání surovin pro výrobu piva. Cílem praktické části bylo senzoricky a analyticky vyhodnotit vzorky piva z minipivovarů a od malovárečníků. Při senzorickém hodnocení kvality piva se ukázalo, že chuť, plnost a kvalita pěny měly největší vliv na celkové hodnocení.
Úplný záznam
Využití NIRS pro hodnocení chemického složení zrna řepky
 Mlčochová, Monika
Úplný záznam

Viz též: podobná jména autorů
4 Mlčochová, Michaela
Chcete být upozorněni, pokud se objeví nové záznamy odpovídající tomuto dotazu?
Přihlásit se k odběru RSS.
Digitální repozitář :: Hledej :: Nový záznam :: Personalizace :: Nápověda
Powered by Invenio v1.1.2
Spravuje admin.invenio@techlib.cz
Tato stránka je dostupná také v následujících jazycích:
Česky  English