|
|
Vliv autochtonních kvasinek na senzorické a chemické vlastnosti vína
Mazur, Jan
Cílem této diplomové práce bylo zjištění vlivu autochtonních kvasinek na aromatický profil a jejich porovnání s aktivními suchými vinnými kvasinkami. Experimentální část porovnává rozdíly produkce významných sekundárních látek mezi komerčně nabízenými ASVK a autochtonními kvasinkami. Z výsledků práce je zřejmé, že volba kvasinek má vliv na produkci sekundárních látek a aromatického profilu vína. Tvorba sekundárních látek byla prokazatelně odlišná u každé varianty fermentace. Výsledné analytické a senzorické hodnoty byly statisticky zpracovány.
|
|
|
Vinařské obce Blatnice pod Sv. Antonínkem a Blatnička
Mazur, Jan
Bakalářská práce je zaměřena na vinařské obce Blatnice pod Svatým Antonínkem a Blatnička, jejich historii, půdní a klimatické podmínky, viniční tratě, odrůdovou skladbu a způsob vedení révy vinné. Součástí je i stručný popis významných pěstitelů révy a výrobců vín v tomto regionu. Předmětem této práce je také charakteristika sdružení VOC Blatnice a význam slova terroir v souvislosti s vinařskou tématikou. Na závěr byla provedena senzorická a základní chemická analýza vybraných sedmi vzorků vín, typických pro vinařské obce Blatnice pod Svatým Antonínkem a Blatnička.
|
|
|
Motivace a etické otázky ve stavebním podniku
Pětroš, Ondřej ; Mazur, Jan (oponent) ; Linkeschová, Dana (vedoucí práce)
Tato diplomová práce se zaobírá motivací a etikou ve stavebním odvětví. Úkolem této diplomové práce je zjistit úroveň a případná specifika motivace a etiky ve stavebním podniku. Teoretická část je zaměřena na objasnění základních pojmů tykajících se problematiky daného tématu. V praktické části diplomové práce jsou stanoveny pracovní hypotézy, jejichž správnost je ověřovaná formou dotazníkového šetření a doplněna o řízený rozhovor. Dotazníky jsou určeny stavebním podnikům a řízené rozhovory jsou vedeny formou polo-strukturovaných rozhovorů s pracovníky stavebních firem. Na základě tohoto jsou následně potvrzeny či vyvráceny hypotézy. Dále jsou na základě průzkumu vyvozeny dílčí závěry a doporučení, která by pomohla zlepšit situaci ve stavebních podnicích.
|
|
|
Některá specifika komunikace ve stavebním podniku
Pětroš, Ondřej ; Mazur, Jan (oponent) ; Linkeschová, Dana (vedoucí práce)
Tématem bakalářské práce je „Některá specifika komunikace ve stavebním podniku“. V první, teoretické části je vymezeno zadané téma oblasti managementu a stručně popsány pojmy komunikace, druhy komunikace, naslouchání, zpětné vazby, synergie, práce v týmech, management a manažerské komunikace. Všechny tyto pojmy byly vztaženy k problematice stavebnictví. V druhé, empirické části je provedeno výzkumné šetření. Na začátku jsou stanoveny jednotlivé hypotézy. Tyto hypotézy jsou ověřeny formou dotazníkovou a řízeného rozhovoru. Po vyhodnocení šetření je provedeno ověření správnosti hypotéz a jsou vyvozeny dílčí závěry a doporučení. Jednotlivá doporučení jsou rozvedena do konkrétních opatření.
|
|
|
Motivace a etické otázky ve stavebním podniku
Pětroš, Ondřej ; Mazur, Jan (oponent) ; Linkeschová, Dana (vedoucí práce)
Tato diplomová práce se zaobírá motivací a etikou ve stavebním odvětví. Úkolem této diplomové práce je zjistit úroveň a případná specifika motivace a etiky ve stavebním podniku. Teoretická část je zaměřena na objasnění základních pojmů tykajících se problematiky daného tématu. V praktické části diplomové práce jsou stanoveny pracovní hypotézy, jejichž správnost je ověřovaná formou dotazníkového šetření a doplněna o řízený rozhovor. Dotazníky jsou určeny stavebním podnikům a řízené rozhovory jsou vedeny formou polo-strukturovaných rozhovorů s pracovníky stavebních firem. Na základě tohoto jsou následně potvrzeny či vyvráceny hypotézy. Dále jsou na základě průzkumu vyvozeny dílčí závěry a doporučení, která by pomohla zlepšit situaci ve stavebních podnicích.
|
|
|
Některá specifika komunikace ve stavebním podniku
Pětroš, Ondřej ; Mazur, Jan (oponent) ; Linkeschová, Dana (vedoucí práce)
Tématem bakalářské práce je „Některá specifika komunikace ve stavebním podniku“. V první, teoretické části je vymezeno zadané téma oblasti managementu a stručně popsány pojmy komunikace, druhy komunikace, naslouchání, zpětné vazby, synergie, práce v týmech, management a manažerské komunikace. Všechny tyto pojmy byly vztaženy k problematice stavebnictví. V druhé, empirické části je provedeno výzkumné šetření. Na začátku jsou stanoveny jednotlivé hypotézy. Tyto hypotézy jsou ověřeny formou dotazníkovou a řízeného rozhovoru. Po vyhodnocení šetření je provedeno ověření správnosti hypotéz a jsou vyvozeny dílčí závěry a doporučení. Jednotlivá doporučení jsou rozvedena do konkrétních opatření.
|
host ::
RSS.