Original title: Některé faktory ovlivňující tvorbu biogenních aminů ve fermentovaných masných výrobcích
Authors: Kaláb, Jiří
Document type: Master’s theses
Year: 2009
Language: cze
Keywords: biogenní aminy; fermentované masné výrobky; histamin

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=30491

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-95958


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Master’s theses