Original title:
Hodnocení variability bílkovin mléka ve vztahu k výrobě sýrů = Evaluation of milk quality concerning production of cheese
Authors:
Šustová, Květoslava Document type: Habilitation theses
Year:
2007
Language:
cze
Keywords:
mléčné bílkoviny; výroba sýrů
Institution: Mendel University in Brno
(web)
Document availability information: Available to registered users in the Library of Mendel University.